FROMAGERIE D'ANJOUIN
Quesería – Lechería
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La quesería de Anjouin celebró sus 50 años en 2013. Aquí se transforma la leche de cabra cruda. La especialidad de la casa -y es normal teniendo en cuenta la región- es el queso de cabra con 3 AOC fabricados. Podrás comprar aquí Pouligny-Saint-Pierre, Selles-sur-Cher y Valençay… El moldeo se realiza a mano, una treintena de trabajadores trabajan en la quesería. Certificada International Food Standard (IFS), la quesería de Anjouin obtuvo en dos ocasiones el reconocimiento de un reconocimiento inernacional. El trato es muy agradable, los consejos sabios y los precios realmente atractivos.
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