11, COURS GABRIEL

Bertrand Jalerat y Laurent Clément se combinan y aprovechan la radiación del restaurante Le Grand Monarque para crear un taller de cocina/boutique, un nuevo lugar, medio huésped, mitad cocina "como en casa" situada en un antiguo garaje de arquitectura Eiffel: vidriera y cochelas metálicas. Este lugar atípico conserva su espíritu loft y sus 145 m ² están dedicados exclusivamente a la cocina y a la convivencia. Las diferentes cotizaciones propuestas: En el pulgar: Laurent Clément le invita a hacer un plato en 60 minutos a la hora del almuerzo. De martes a jueves de a - La mesa del chef: mesa de huéspedes en el tiempo de una demostración de cocina alrededor de un almuerzo o de una cena para ti y sus invitados. Devis bajo petición - La clásica casa: entre tradición e innovación. Podrás hacer diferentes estilos de platos y pasteles, sobre los sabios consejos de Laurent Clément, antes de pasar a la degustación al final. De martes a viernes de a h y algunos sábados - Los P'tites Chefs: para los niños de entre 6 y 12 años, una clase de iniciación lúdica y pedagógica alrededor de recetas dulces o saladas. El miércoles de a h o previa reserva para un saborear cumpleaños original - El mercado del chef: Acompañe a Laurent Clément en el mercado local para descubrir y seleccionar los mejores productos del momento y luego marcar un menú de temporada, el sábado de a h. Período máximo de sesiones de 8 a 10 personas.