PANIGYRIA DE JUILLET

Durante la panigiria, las islas del Egeo septentrional celebran una serie de santos, patrones y costumbres religiosas locales con banquetes, canciones y bailes tradicionales. El profeta Elías se celebra el 20 de julio en casi todas las islas. En Lesbos, en la localidad de Agiasos, en la ladera del monte Olimpo, se celebra un festival de tres días para la ocasión. Elías, representado habitualmente como un ermitaño, aparece aquí como un jinete: un icono del santo es llevado en procesión por las calles del pueblo, acompañado por caballos decorados y sus orgullosos jinetes.