Guía de viaje Islas Del Egeo

Las islas del Egeo septentrional no encajan en el cliché que con demasiada frecuencia se asocia a las islas griegas: rocas de guijarros, de roca árida. Si las Cícladas son así, no ocurre lo mismo con todo el Egeo Norte, que es muy verde y boscoso. Robles, pinos, olivos, tamariscos, moreras, plátanos y eucaliptos aportan frescor y serenidad.

Con excepción de las Espóradas, las islas de la región están orientadas hacia el gran vecino turco. Ya se trate de Quíos o Samos, que están a dos pasos de la costa turca, o de las islas más lejanas, todas han estado marcadas por su proximidad a Asia Menor, beneficiándose de las rutas marítimas para enriquecerse, o acogiendo a solicitantes de asilo.

Todos conocemos el tópico de las islas griegas: un pequeño puerto, una capilla blanca y gatos lánguidos. Estos felinos están por todas partes, sobre todo en las tabernas de pescado que bordean los puertos del Egeo septentrional. Si les das unos huesos al final de la comida, procura hacerlo discretamente, para evitar la mirada reprobatoria del taulier.

Estas dos bebidas heladas, símbolos del verano en Grecia, se confunden a menudo. Elespresso freddo se prepara sobre la base de un espresso doble, al estilo italiano, mientras que el frappé es una dilución de Nescafé a la que a veces se añade leche. La cantidad de azúcar varía desde el glyko , muy dulce, hasta el sketo, sin azúcar, y el metrio, moderado.

En todas partes le saludarán con una geia sas, pronunciada "ya sas", para darle la bienvenida y despedirse. A veces también puede bastar con una simple geia, más familiar y amistosa, una vez que la relación esté algo establecida. Utilizará este saludo de todas las maneras posibles y muy a menudo durante su estancia. No lo olvide

El puerto, en griego: es un lugar central para todas las islas, especialmente para las más aisladas del Egeo Norte, que no reciben transbordadores desde Atenas o las islas vecinas todos los días. Cuando llega el barco, aumenta la emoción, o la tristeza de dejarse: cada partida es un pequeño desengaño, cada llegada promete una nueva aventura.

Una vez en las islas del Egeo septentrional, uno comprende que Grecia era la tierra de la mitología. Mires donde mires, ves dioses amorosos, coléricos, celosos, hedonistas... en una palabra: ¡pasionales! Las islas del Egeo Norte tienen a menudo orígenes mitológicos, que le permitirán repasar sus clásicos, en Lemnos, Ikaria o Samos.

Cuando uno piensa en el mar, piensa en pescado fresco... En las islas griegas, esto no es necesariamente así, ya que no todas las aguas están llenas de peces. El Egeo Septentrional tiene la suerte de que sus aguas están llenas de pescado y marisco. Ya sea el atún de Alonissos, la langosta de Fourni o las sardinas de Lesbos, los amantes pueden estar tranquilos.

Como sabemos, el tiempo adquiere un valor diferente en las islas griegas. En temporada, casi todos los horarios son flexibles y dependen tanto de la afluencia de público y clientes como del estado de ánimo del momento. Hay que seguirle la corriente, en lugar de alterarse: forma parte de la experiencia. Así que tómate tu tiempo, con calma, y ¡aprende a vivir siga siga!

El sirtaki se considera -erróneamente- una danza folclórica tradicional griega: de hecho, fue creado para la película Zorba el Griego, de 1964, por el Sr. Cacoyannis. Las auténticas danzas folclóricas del Egeo Septentrional son numerosas: tendrá la oportunidad de participar en ellas durante las numerosas celebraciones estivales, las panigirias.

Una taberna en el mar Egeo es más o menos en lo que se resume la felicidad en el Egeo Septentrional. Se pueden comer platos caseros, tradicionales y sencillos a cualquier hora. No confundir con un restaurante, estiatório, un poco más sofisticado, o con un ouzeri, dedicado al consumo de ouzo acompañado de mezzes para compartir.

Los isleños del Egeo Septentrional están orgullosos de sus tradiciones, que se han mantenido gracias a su relativo aislamiento. Son diversos, específicos de cada isla. Tómese su tiempo para descubrirlos, ya sea en el Carnaval de Skyros, en los pueblos de Mastichochoria en Quíos o en Ikaria, donde podrá observar el arte de vivir de hace siglos.