Los mejores restaurantes Molise

Aquí predominan la autenticidad, el amor de la tierra y la frescura de los ingredientes. Las materias primas proceden de los pequeños productores locales, el pan casero, así como las pastas frescas y los postres. Los productos son magníficos en los recetas de la tradición molisana. Antipasti variados y buscados, buenos platos de pasta y carne, deliciosa crema de pistacho para terminar. Si se pide a tiempo, puedes hacer uso del pescado de Termoli. Por último, el grandioso panorama sobre las colinas y el lago de Guardialfiera más abajo no hace más que acentuar el placer de una comida en estas "Terre del Sacramento".

Probablemente la mejor dirección de Isernia. Se presta gran atención a los productos seleccionados: la mozzarella di bufala llega a diario, las carnes son de gran calidad y el pescado está en la carta según la pesca. Aquí, uno no puede sino adherirse a la cocina molisana, a sus quesos y embutidos, a sus trufas y setas porcini, pero también a sus vinos: la Tintilia, una variedad de uva endémica, da unos tintos muy interesantes que acompañarán muy bien sus platos. Por último, las pizzas, cocinadas a la leña, ¡son excelentes!

Refinada y romántica, esta dirección se está haciendo muy popular, porque es una delicia y también porque la acogida es muy cordial. Entre los muros de esta masía perfectamente reestructurada, podrá degustar sabrosos platos siempre bien presentados. La chef, Stefania di Pasquo, propone platos que combinan modernidad y tradición. Un consejo: opte por el menú degustación. La carta de vinos también ofrece una buena selección. Una deliciosa comida en perspectiva (reserve con antelación, ya que el restaurante suele estar lleno)

La ubicación del restaurante ofrece un agradable paseo por las magníficas venlas de la ciudad antigua. El itinerario, muy reducido, es una maravilla hasta esta antigua casa de calabozos que data del siglo XI. Este pequeño "bicasco" lleno de encanto bordea libros y tesoros de otro tiempo. Los dos hermanos Monticelli, amantes del casco antiguo, Stefano y Francesco, se ocupan también de una asociación de salvaguardia del patrimonio de Campobasso. En las dos salas del restaurante hay una terraza en verano. Con sólo 32 plazas, es mejor reservar. La decoración es única, acogedora y bien pensada. Los platos son copiosos, tradicionales y sabrosos. Las fotos de la mamma, la bella Laura, tapan las paredes. Es la inspiración de la cocina de su hijo que desea hacer comer a sus clientes sin papeleo, como en casa.

Justo a la entrada del viejo Agnone, este pequeño bar restaurante permite comer a un precio menor. Las pizzas son buenas y los platos de pasta copiosa. La sala tiene el encanto de los pequeños gruesos de provincias un poco anticuados, muy retros y sin artificios. Un rincón de paraíso para los presupuestos reducidos.

La gelateria"oficial" de Campobasso, la de la cola, es Brisotti; un punto de observación privilegiado.

En el corazón de la antigua ciudad, cerca del Castello Monforte, este restaurante se esconde detrás de una puerta de madera encastrada en un muro piadoso. En el interior, la atmósfera es cálida y bastante íntima. Se recorre rápidamente la carta de platos, bastante reducida, para concentrarse en la de los vinos que harían sonar más de un sumiller. Si el menú es bastante limitado, no crean que te quedas con su hambre. De hecho, los platos son elegidos de hecho y realizados a la perfección. Hemos probado los ravioles raviolis a la trufa y a la divina mozzarella con miel y nueces. Una delicia absoluta, por una excelente relación calidad-precio.

La merluza con tomates y aceitunas, cordero a la brasa, raviolis de trufa… La carta de este restaurante moderno es más tentadora. El cliente las recetas de temporada, siempre.

En el corazón del casco antiguo, al final de una calle estrecha (de ahí su nombre), esta osteria familiar es una marisquería de renombre en Termoli. El menú es orientativo y el camarero le guiará y aconsejará, en función de la pesca del día. En efecto, aquí se presta toda la atención a la materia prima, de temporada y de calidad. La acogida es calurosa. En verano, es posible comer en pequeñas mesas en la terraza. Para asegurarse un sitio, es mejor reservar, ¡porque esta dirección es un éxito!

Situado justo a la entrada de la ciudad, este restaurante toma su nombre en una película de Totò, Miseria y Noblesse, que resume la filosofía del lugar: cómo crear platos nobles con ingredientes pobres. La tarea es ardua y los nombres adyacentes a los platos muestran que el cocinero se ha deslizado. La selección de vinos, el gironia blanco, es excelente. La carta de quesos es impresionante, los platos de carne son muy finos, y la caponata se abona. Frecuentado, el restaurante gusta mucho; sus salas verdes, amarillas, rojas, sus lámparas de cristal, su servicio clase, combinando experiencia y exigencias son las razones de este éxito. Reserva la cena.

Situada en el casco antiguo, a los pies del Castello Monforte, esta cantina familiar sirve cocina tradicional molisana (¡pruebe la pizza e minestra!). La dirección es muy conocida en Campobasso y con razón, ¡la sala es bonita y la relación calidad-precio es excelente! Además, los platos son abundantes y el servicio rápido. Aquí degustará la cocina familiar regional, la que se sirve los domingos al mediodía. ¡Una apuesta segura!