Los mejores Bistros y Brasseries Lombardía

Manteles a cuadros, sillas y mesas de madera y velas en la mesa: un ambiente de brasserie de barrio donde se pueden degustar muy sabrosos platos milaneses y toscanos. Delicioso antipasto delicatessen, para ser consumido sobre una rebanada de gnocco fritto (pan frito). El plus: su posición única a los pies de la Basílica de San Lorenzo. Los domingos, disfruten de un brunch con los sabores del Mediterráneo. Muy popular incluso como aperitivo, puede acompañarse de tentadoras mini porciones de ostras, carnes frías e incluso risotto.

Es imposible no toparse con el Donizetti en el corazón de la Ville Haute. En parte bistró, en parte vinoteca, este local rinde homenaje al compositor bergamasco de la mejor manera posible: con degustaciones de platos tradicionales locales. Como aperitivo, pruebe una tabla de queso taleggio o salchichas bergamascas, acompañadas de excelentes vinos de Franciacorta. Para una comida más sustanciosa, elija un plato de casoncelli o polenta con queso o boletus, que podrá degustar en el interior de la sala abovedada o bajo el cenador medieval del exterior.

A lo largo de la animada Via Bergamo, he aquí un bistró de ambiente cool que se ha convertido en el templo de la carne de la ciudad. Sabrosas hamburguesas, filetes y costillas, servidos con buen vino o cerveza. Buena relación calidad-precio. La oferta de entrantes es bastante clásica, con una focaccia y una tabla de embutidos, pero los tartares y las hamburguesas son más creativos: tartar de ternera con trufa, grosellas y menta y hamburguesa de ternera con crema de parmesano y azafrán o con cerveza y lombarda

Un pequeño bistrot de barrio dirigido por dos hermanas y frecuentado por una clientela de asiduos. El escenario es informal pero ordenado con sillas de mimbre, mesas de madera, vigas expuestas y bóvedas de ladrillo, pero unas pocas orquídeas le dan un cierto estilo. Hay un menú fijo para el almuerzo y un menú a la carta por la noche, para una cocina sana y tradicional. El plus: la selección de platos vegetarianos o veganos y pizzas sin gluten para los que prefieran. En resumen, un lugar que lo tiene todo y donde seguro que sacará las papilas gustativas satisfechas.

Al Frate es un poco como la cervecería histórica de Brescia, característica en su decoración y en su cocina, que destaca por sus especialidades regionales. Aunque no se puede reprochar la calidad de la comida, es una pena que el servicio sea a veces un poco lento. Por lo tanto, es mejor no tener prisa. Las tablas de corte de embutidos y quesos son excelentes, con productos de calidad. Hay que probar el ossobuco, ¡es una auténtica delicia! Y los platos, además de apetecibles, están bien surtidos. Buen servicio

Situado donde antes estaba el puerto de la ciudad, este pequeño bistró tiene un ambiente rústico y acogedor, con mesas de madera y manteles de papel en su bonita sala porticada. Sirve buenas especialidades regionales, preparadas con esmero. Son típicos los raviolis de calabaza con mantequilla fundida y salvia, las ranas fritas, la polenta con carne de caballo y los caracoles cocidos. De postre, galletas de sbrisolona y salchichas de chocolate acompañadas de un buen vino local.

Esta cervecería toma su nombre de la pesa, un antiguo sistema de medición de mercancías, colocado delante de la entrada. Tres habitaciones arboladas, donde se respira el aroma del Milán de antaño, le dan la bienvenida al mismo lugar donde se dice que a Ho Chi Minh le gustaba venir a comer. La cocina ofrece una comida milanesa según las reglas del arte: risotto al azafrán, chuleta empanizada y ensalada de nervetti (pequeños nervios de ternera) que le dejarán excelentes recuerdos. Recetas de hongos de temporada.

Lugar sencillo, sin pretensiones, pero que en el espacio de unos años se ha convertido en una moda entre la buena sociedad milanesa. Frecuentado por famosos como Miuccia Prada y Adriano Celentano, podrás degustar una cocina sana y sabrosa con un pequeño inclinado por las especialidades toscanas. También muy buenas pizzas.