Gastronomía especialidades locales y vinos Lombardía

En el corazón del barrio de Brera, una pequeña gelatería que propone una selección de excelentes perfumes, todos de producción artesanal.

Helados deliciosos y unívocos.

Compre la mejor comida italiana, participe en una clase de cocina, pruebe un plato de pasta "al dente" de Gragnano o la carne piamontesa de La Granda: este templo de la gastronomía es ya conocido y reconocido, y ofrece una selección de los mejores productos regionales italianos. En el histórico edificio del Teatro Smeraldo, Eataly Milano ocupa más de 5.000 m² con sus restaurantes y espectáculos (los viernes a las 19 h, espectáculo de stand-up y aperitivo). Es la dirección de los gourmets y los amantes de la buena mesa.

A la entrada del centro histórico, a los pies de las murallas, La Marianna está dirigida por la misma familia desde 1961. Se les atribuye la invención de la stracciatella, un helado delicadamente espolvoreado con trocitos de chocolate. Y le aconsejamos que lo pruebe, ¡es excelente y realmente generoso en chocolate! Sea cierta o falsa esta leyenda, en cualquier caso, los bergamascos no han perdido la costumbre de ir allí a desayunar los domingos, a la hora del aperitivo, o a almorzar en el bonito jardín cuando hace buen tiempo.

El famoso glaciar piamontés, gracias a su éxito en Turín, ha abierto varios puntos de venta en Italia. Las cuatro boutiques de Milán siguen teniendo mucho éxito tanto en verano como en invierno. Todos los perfumes están hechos con productos rigurosamente frescos, adquiridos directamente de los productores. Las recetas más deliciosas son las avellanas piamontesas, la crème de Grom (crema pastelera con virutas de galletas), los pistachos (estrictamente sicilianos) o el limón (de la costa amalfitana). Pequeño detalle, el cono de galleta es extra crujiente.

El mercadillo más antiguo de la ciudad, donde se puede encontrar de todo. Ferretería, ropa de época, bicicletas (la gente solía venir aquí para encontrar bicicletas robadas en Milán), postales y cuadros antiguos se exponen todos los sábados al final del barrio de Navigli, en un ambiente colorido y acogedor. Muy popular entre los aficionados a la música: la tienda de discos de vinilo, donde se pueden encontrar joyas raras de todos los géneros. Un centenar de puestos donde encontrar recuerdos originales y extravagantes. Ambiente joven y bohemio.

Una dirección ineludible para pasar un buen rato mientras se descubren los diferentes y numerosos vinos de la región y de Italia en general. En esta pequeña y encantadora bodega del siglo XVIII, completamente renovada, podrá degustar una rica selección de vinos locales y nacionales, mientras come deliciosos antipasti de queso o embutidos típicos. El servicio es atento, en un entorno acogedor. Si quieres traerte unas cuantas botellas, aquí encontrarás muy buenos consejos para encontrar el vino ideal para regalar o darte un capricho.

Probablemente el mercado más chic de la ciudad. Paralelo a la via Brera, a tiro de piedra de sus tiendas y galería de arte, a lo largo de la elegante via San Marco, a la sombra de la iglesia del mismo nombre, este hermoso mercado dista mucho de ser un simple mercado de barrio. Los milaneses vienen aquí a comprar algunos artículos a precios imbatibles. Los jerseys, zapatos y joyas que se venden aquí están siempre a la última moda. Ropa, zapatos, flores, pero también carne, pescado y verduras, todos ellos tan bellos como sabrosos.

Vittoria, la fundadora de Gelato Giusto, es diplomada por la Académie Culinaire de France y ha trabajado en Lenôtre y Valrhona... Esto debería ser suficiente para convencernos de la calidad de sus helados, de los que no hay nada de lo que avergonzarse. Cuando decide producir un nuevo sabor, lo estudia hasta el último detalle y no para hasta estar segura de haber alcanzado la perfección. Junto a los grandes clásicos, merece la pena descubrir originales como el de requesón, el de naranja sanguina o el de pera y chocolate.

He aquí otra dirección por descubrir en Via Spadari. El lema de la tienda es "helado y ya está", un eslogan que lo dice todo. Ciacco se ha hecho un nombre en Milán por la calidad de sus helados, cuyo objetivo es crear helados sin aditivos naturales ni químicos. Entre la veintena de sabores que ofrece en verano e invierno, se encuentran el de albaricoque, pistacho y calabaza, así como el de tarta de queso y caramelo de mantequilla salada. Abierto los días laborables por la mañana, el restaurante también sirve un buen café y deliciosos brioches rellenos.

El café-pastelería de Zamberletti es una de esas direcciones que parecen no tener sentido del tiempo que pasa. Bajo las arcadas del corso central, es la parada ideal para un pequeño ristretto negro en el mostrador, una mermelada de brioche en el desayuno o un vaso de prosecco alrededor de las 6pm. Zamberletti es también una parada obligatoria en Varese para traer dulces en su cesta, incluyendo Dolce Varese, la especialidad local. Los pasteles nos dan envidia, es un festín para los ojos y la boca. El plus: tienda online.

Vigevano no sólo es famosa por sus zapatos; los embutidos también forman parte del patrimonio culinario local. A 100 metros de la Piazza Ducale, hay una carnicería famosa por sus especialidades. Pruebe la salchicha de hígado de cerdo, toda una experiencia gastronómica, así como el jamón, las conservas en aceite y el parmesano Además, en esta tienda se respira un aire de antaño; aquí todo el mundo se tutea y la amabilidad del personal refleja la tranquilidad de la ciudad.

Una confitería digna de Las mil y una noches Sólo por la tienda ya merece la pena divertirse: mostradores de madera, estanterías cubiertas de tarros de cristal y encimeras de mármol dan un tono deliciosamente Belle Époque. Más de un centenar de variedades de frutos secos y deshidratados: papaya tailandesa, pistachos sicilianos, piñones toscanos, higos calabreses, jengibre, kumquat, cedro, fresas silvestres, bayas rojas, etc. Una marca cuya calidad está garantizada desde 1908.

¿Las villas y las abadías te dan hambre? La pastelería Besuschio, situada en la plaza central de la ciudad, lleva más de 170 años satisfaciendo el hambre de grandes y pequeños. Macarrones, pralinés, chocolates, pero también especialidades tradicionales como el pan de fraa, un tierno pastel que toma el nombre del pan que los monjes repartían a los pobres, o la tegola (teja) de San Bernardino, elaborada con mantequilla, almendras y avellanas. Hay una bonita terraza bajo los soportales donde se puede tomar un capuchino o una copa de vino con un brioche o unos petits fours.

Una finca excepcional, nacida de la pasión y el amor del fundador Vittorio Moretti. Los viñedos de Bellavista ocupan más de 190 hectáreas, y cada año se producen más de 1.150.000 botellas. Para que se haga una idea, Bellavista es el proveedor oficial de La Scala de Milán El cuidado de la finca no se limita únicamente al vino: también cuenta con un jardín encantador, considerado uno de los más bellos de Italia. La finca alberga el Relais & Châteaux l'Albereta y el restaurante del chef italiano Gualtiero Marchesi.

Templo del torrone desde 1836, Sperlari es el gran especialista en dulces de todo tipo. Proveedor de la Casa Real desde 1921, esta hermosa tienda de delicias bien merece una visita. Su escaparate parece sacado de un libro infantil, ¡tan lleno de colores y exquisiteces! Además del tradicionalturrón (torrone) con almendras, miel y clara de huevo, encontrará todo tipo de colores y formas: chocolate, pistacho, pero también mermeladas, licores dulces y caramelos.

Paraíso de los gourmets, Mangili es la dirección perfecta si quiere llevarse a casa una pequeña cesta de sabores bergamascos. En la carnicería se elige la salchicha de Bérgamo, entre la pasta una o dos porciones de casoncelli frescos (¡para comer rápidamente!), entre los quesos una buena loncha de taleggio y, en los estantes de charcutería, algunos turrones o pasteles secos. Nos dejamos aconsejar por el jefe, muy amable y con buenos consejos. Algunos buenos vinos locales. Y luego, por supuesto, ¡déjate tentar por todo lo demás!

Un pedazo de la historia de Bérgamo que data de 1476. Situado en la encantadora Piazza Vecchia, la decoración retro y elegante le transportará a un ambiente de antaño. El bar ofrece excelentes especialidades de pastelería, como la torta donizetti, el tradicional pastel dulce local con albaricoques y rodajas de piña. También hay un restaurante de comida rápida a la hora de comer. Disfrutará de la belleza del entorno, aunque el servicio es a veces un poco lento. Y si tienes demasiada prisa, puedes simplemente apoyarte en la barra para tomar un café

Desde 1957, Faravelli es a la gastronomía lo que Cartier es a la joyería. En la vitrina se exhiben carnes, jamones, quesos y suculentos platos preparados (pasta de frijoles blancos, sopas, porciones de asado, etc.) con productos de la más alta calidad y frescura. A pocos metros, hay también una tienda de delicatessen que vende todo tipo de delicias de temporada, y una biblioteca de vinos y champán bien surtida, que completa el escenario. Vienes aquí para ocasiones especiales, así como para tu sándwich de almuerzo.