Los mejores restaurantes Castilla-La Mancha

A dos pasos del Museo Greco, es una muy buena dirección. La decoración es a la vez rústica y chic, con una cálida acogida para un lomo de la Orza, perdiz a la tolebanesa, brandada de bacalao con tocino frito, tierno solomillo de venado con emulsión de patata y salsa de mango y, de postre, un flan de mazapán. También hay una terraza para disfrutar del buen tiempo. Incluso puede que se cruce con el alcalde de Toledo, ya que la clase política local siempre está presente

Ubicado en una típica casa encaramada, este restaurante contemporáneo y elegante ofrece una espléndida vista de la Hoz del Huécar, tanto desde sus salones con grandes ventanales como desde su terraza. Y si el entorno es realmente magnífico, también podrá disfrutar de una excelente cocina, galardonada con numerosos premios gastronómicos, que da protagonismo a las especialidades de la región. El cochinillo asado, la paleta de cordero, los huevos fritos con trufas o la brandada de bacalao con mango forman parte del menú. Sin duda uno de los mejores restaurantes de la ciudad.

Carnes muy buenas a la brasa.

En las magníficas salas abovedadas de ladrillo del palacio de Fuenut, el menú del mediodía cambia cada día y ofrece dos platos a elegir, un postre y una bebida.

Cocina casera, de calidad, para precios muy moderados. El menú incluye entrada, plato, postre y vino. El hotel ofrece platos locales. Ambiente familiar, donde se encuentran las personas de la ciudad y los turistas españoles.

Aquí no se trata de una gran cocina, sino de una opción de elección para disfrutar de las tapas en un ambiente auténtico. Si a veces es necesario jugar con los codos para llegar a la barra, que el servicio puede ser un poco medio, comemos allí para una buena relación calidad-precio. Si quieres degustar la especialidad local, las Carcamusas (hechas de cerdo, tomate y garbanzos) por los que casi la inventan, no dudes en visitar esta pequeña taberna. Está bien, es barato y los lugareños se apresuran a entrar. ¡Esa es una buena señal!

En este antiguo colegio del siglo XVII, que también alberga un hotel con encanto, la gente come muy bien y a precios muy asequibles. La carta incluye todas las especialidades regionales como el Morteruelo Conquenseo las diferentes variantes para degustar el bacalao (incluyendo un excelente bacalao al ajillo). El restaurante es agradable, pero si todavía hay sitio, debería preferir la pequeña terraza que ofrece magníficas vistas de los acantilados (está reservada principalmente para los huéspedes del hotel).

Este edificio del siglo XIV, con su refinado ambiente y decoración, ofrece una dirección que celebra su 40º aniversario en 2019. En el plato se puede disfrutar de la cocina tradicional castellana con un toque de nueva cocina: hocico de ternera con setas de temporada, yema de huevo y trufa, judías con perdiz (judías con perdiz).... Los productos son muy bien elaborados, de alta calidad y la carta de vinos es impresionante. Deja que el sommelier te guíe. Una hermosa noche en perspectiva.

Hay que dudar entre la terraza decorada con viñas y la sala con las antiguas roperías para probar la tradicional perdiz o pollo con ajo (pollo al ajillo).

El Asador María Morena es un restaurante de color pastel, que ofrece algunas mesas en terrazas y una vista panorámica del magnífico valle de Cuenca. Esta es la promesa de pasar un buen rato en el almuerzo o la cena en este hermoso establecimiento situado en la cima de la ciudad. Apreciamos especialmente el tataki de atún rojo como entrante, la ensalada de cabras y frutas o el arroz con gambas y ajo en la sección de alimentos. La acogida puede ser un poco rápida en temporada alta, pero la relación calidad-precio es bastante buena.

Después de haber trabajado en los grandes restaurantes de Cataluña y el País Vasco, Jorge Maestro y María Viqueira han abierto este excelente restaurante en el que revisan los productos locales para ofrecer una carta de fusión de calidad. El patio es muy agradable y la decoración, más bien moderna, se integra perfectamente en la Casa del Doncel, uno de los bellos edificios medievales del centro de la ciudad. Un bonito descubrimiento gastronómico donde te reciben con una sonrisa. Muy buena carta de vinos y posible maridaje.

A pocos pasos de Place Zocodover, es ante todo la bonita terraza de este establecimiento lo que le llamará la atención. Situado en una calle pequeña y tranquila, es un regalo de Dios para los largos días de sol. ¿Y qué hay del interior que destaca los restos de la primera muralla de Toledo? Hermoso. Por el lado de las papilas gustativas, tapas, pulgas y raciones: de queso monte de Toledo, gambas à l'ail o pâté de partridge. Esto es suficiente para disfrutar de un buen panorama de deliciosas tapas coronadas con una cerveza casera. Pero el servicio es un poco rápido.

Justo detrás de la catedral. La terraza a la sombra de este pequeño restaurante, justo al lado de la catedral, es muy agradable. La caza está garantizada en las tierras de la provincia de Toledo.

A la vez restaurante y bar de tapas, este establecimiento ocupa una mansión magníficamente restaurada en el centro histórico. El original marco ofrece una cocina de mercado sabrosa y bien presentada. Las degustaciones de tapas están bien pensadas y la carta, con sus platos más elaborados y toques gastronómicos, es un acierto. El menú degustación es una buena opción. Aunque el local es encantador, el servicio a veces puede ser un poco rápido.