Los mejores restaurantes Castilla Y León

Este es un restaurante excelente y muy popular en Segovia. Desgraciadamente, el servicio a veces puede ser un pequeño obstáculo. Pero en el plato sólo hay buenas sorpresas, sobre todo gracias a la estrella del establecimiento, el cochinillo asado. El extenso menú degustación es una buena opción para saborear la gastronomía local. Si no, puedes parar a tomar algo -hay muy buenas botellas en la carta- y disfrutar de unas tapas caseras muy buenas de forma gratuita.

El Figón de los Comuneros, un pequeño restaurante típico, un poco escondido en un pequeño callejón, es una agradable sorpresa. Su menú del día, que se ofrece a mediodía entre semana, ofrece una muy buena relación calidad-precio y su excelente cochinillo, plato típico de la ciudad, es de obligada degustación. Las chuletas de cordero también están deliciosas. La acogida es muy agradable y el entorno, tan rústico como se podría desear, lo convierten en un lugar realmente agradable para parar. Para ser juzgado.

Excelente cocina, y decoración muy agradable: el restaurante se encuentra a pocos metros de la entrada del palacio. El gran jardín del lugar ofrece un fresco tranquilo en verano, cuando las temperaturas no pasa por debajo de los 30ºC. Sobre todo, la carta ofrece una buena relación calidad-precio.

Situado en el edificio del Hotel Conde Luna, a las puertas del Barrio Húmedo, este restaurante se ha ganado una sólida reputación en la ciudad. Ofrece una cocina regional renovada basada en productos de temporada, inspirada en las recetas tradicionales de la zona. Con los embutidos leoneses, las verduras frescas y las carnes de la zona se preparan excelentes especialidades como el lechazo asado, el cocido leonés (todos los jueves) o el guiso de jabalí y judías. El personal también es atento y aconseja bien.

A 50 metros de la catedral y del Palacio Gaudí, un restaurante con una decoración rústica y cálida, famoso en toda la ciudad por su cocido maragato, una especie de guiso relleno de col, garbanzos, carne y embutidos. ¡Muy abundante! La oferta gastronómica se completa con otros platos tradicionales, igualmente deliciosos. La carta incluye excelentes carnes rojas de la sierra del Teleno, setas rellenas de queso de Valdeón y trucha con salsa de cebolla. Hay una buena selección de vinos locales.

Una acogedora taberna en la calle de Avellanos, una animada calle del centro histórico de Burgos. En una decoración rústica de paredes de piedra y ladrillo y jamones colgados, te sirven -con una sonrisa hasta cierto punto- excelentes pinchos como bolets a la plancha, espárragos blancos o crema de calabaza y pequeños bocadillos de jamón. En el restaurante, la casa también es famosa por sus carnes a la brasa y su amplia gama de embutidos y quesos ibéricos. Por no hablar de su excelente carta de vinos

Ambientado con música latina, este local gestionado por estudiantes ofrece buenos bocadillos, tapas y platos combinados en el bar, con una amplia gama de menús a bajo precio servidos en el piso superior. El menú es bastante pequeño para la mejor calidad que se ofrece. Puedes picar croquetas caseras, sepia a la plancha o calamares a la romana, entre otros. De postre, déjese tentar por la crema de limón, hecha al momento. En verano, puedes sentarte en la terraza, que es muy agradable para comer o cenar. Servicio rápido y cuidadoso.

Perteneciente a los mismos propietarios que el famoso restaurante La Criolla, el establecimiento se encuentra también en el corazón de Valladolid, a un paso de la Plaza Mayor. Bellamente decorado con azulejos y ladrillos, es famoso por su gran variedad de pinchos y tapas, como las setas con foie gras, las setas con guarnición de gambas, las mollejas o el pescado frito. El bar es ciertamente pequeño, pero el ambiente es agradable. También puede sentarse en el comedor para disfrutar de la generosa cocina castellana.

Este restaurante ocupa una bonita casa de ladrillo de estilo mudéjar, situada justo al lado de la torre de la antigua iglesia San Martín. En este marco histórico se puede degustar la especialidad de la casa, el cordero asado en el horno. Una auténtica cocina castellana, una bienvenida agradable y buenos postres: es la mejor dirección de la ciudad.

En una escotilla sencilla y acogedora, podrás disfrutar de judías blancas, de una costilla de ternera o de un cerdo asado, y de un flan casero de postre. Una cocina robusta y sabrosa, nada más típico en la región.

Este amplio restaurante es un lugar ideal para celebrar celebraciones de todo tipo, especialmente para bodas, ya que dispone de amplios jardines. Se sirve cocina castellana, en particular un buen lechazo (cordero de leche) en el horno tradicional.

Aquí es donde vienen numerosos habitantes de La Pola de Gordón, ya que el menú cambia todos los días. Por lo tanto, se debería ver el cocido o la caldereta, los guisos favoritos de la ciudad.

Situado en la animada calle de San Lorenzo, este establecimiento es una de las referencias de la ciudad por su cocina tradicional con un toque vanguardista. Sirve tapas originales y sabrosas: huevo con trufa y setas, tataki de atún con salsa de soja, foie gras a la sartén con mermelada de mango, morcilla con salsa de piquillo... No te quedes sin ir, de hecho el establecimiento ha sido premiado por sus tapas en 2018 y 2019. Buenas referencias en materia de vinos. Una interesante parada en la ruta de las tapas de Burgos

Este restaurante, situado en una preciosa casona del siglo XVI, ofrece una decoración típica con paredes de piedra robusta y un ambiente acogedor. Se sirve una buena cocina regional que hace la parte bella de los guisos y otras carnes en salsa.

Cerca de la Plaza Mayor, un bonito bar para comer tapas, pinchos, cazuelitas acompañadas de vinos tintos de Rioja. Aquí podrás probar las tapas más representativas de la gastronomía burgalesa, como el cojonudo, una rebanada de pan con huevo de codorniz frito, guindilla y chorizo frito. También hay tablas de embutidos y quesos, así como hamburguesas y sándwiches. Puede sentarse en el gran bar de la planta baja o en uno de los comedores de la planta superior. Muy ruidoso, muy típico y la comida es buena.

Una cantina alumna mejorada, situada en una gran taberna tradicional, junto a la Casa de las Conchas. Se puede elegir entre un menú clásico (sopa, verduras, carne o pescado) o vegetal, con pasta y gratiores a las verduras.

Un antiguo palacio en el centro de Ávila, donde se puede degustar cordero asado en horno de leña con patatas.

En un callejón antes del arco de la catedral, pequeño restaurante coqueto, decorado con flores secas y capas, con una zona de terraza íntima en verano. A la carta, pescados y quesos. En el bar, pequeños platos de chorizo cocido, pirpirones, clovisses.

En el corazón del Barrio Húmedo, un restaurante rústico que ofrece cocina de mercado con los mejores productos locales. La carta incluye especialidades regionales como la cecina de León y los pimientos del Bierzo. Y también carnes, como el secreto de cerdo ibérico con vinagreta de miel o el cordero al horno con patatas y pimientos cocidos a fuego lento. Por supuesto, estos platos deben ir acompañados de un sabroso vino local. Una visita obligada

En una antigua casa solariega castellana, un gran salón decorado con trofeos de caza, con una chimenea a la entrada donde arde un buen fuego. Aquí podrá disfrutar de una sabrosa cocina tradicional. No te pierdas las especialidades de la casa, como las famosas judías de El Barco de Ávila, las mollejas, el cordero asado y el chuletón. Se debe maridar con uno de los vinos de la carta, que los camareros pueden recomendar. El servicio es impecable. El establecimiento también cuenta con 10 habitaciones en la planta y un bar donde se pueden comer tapas.

Un clásico, cerca de la Plaza Mayor. Este restaurante tradicional ha sido dirigido por la misma familia durante cinco generaciones, desde finales del siglo XIX. Sirve abundantes raciones de cocina maragata, como un contundente guiso, jarrete de ternera o congrio al ajillo. Excelentes postres caseros como los irresistibles eclairs de chocolate o su flan de chocolate blanco. Planea una siesta después para facilitar la digestión. El establecimiento también dispone de un pequeño hotel con habitaciones bien acondicionadas.

Muy bonita sala, lujosa y amplia, con bóvedas y tonos marfil. Además de los recelos típicos de Burgos, hay muchos platos de cocina moderna y postres deliciosos. Por el precio, vale la pena.

En este restaurante con estrella Michelin en 2018, los menús cambian con cada temporada, ofreciendo platos delicadamente elaborados con productos locales. El chef Víctor Martín, que abrió este espacio sobrio y elegante en 2007, apuesta por la calidad de los productos, cuidadosamente elegidos entre los productores locales reconocidos por la marca "Tierra de Sabor". Sus platos son refinados, decorados con el máximo cuidado y el servicio dirigido por su esposa Noemí Martínez es impecable. También apreciamos el ambiente íntimo del restaurante, unido a la profesionalidad de la casa.

Una decoración contemporánea en un edificio del siglo XIX, en el corazón de Zamora. Este restaurante ofrece cocina creativa elaborada con productos de la región de primera calidad. Elegancia de la decoración y refinamiento de los platos: una delicia.

¡Este es probablemente el mejor restaurante de La Granja! Aquí, las especialidades regionales están en el candelero y eso es bueno. De hecho, no hay mejor lugar en la región para comer las grandes judías blancas (los famosos judiones de La Granja). El resto del menú también es muy sabroso, la carta de vinos muy buena y los quesos bien elegidos. El ambiente íntimo y cálido del establecimiento, con piano, chimenea y suelos de madera, se suma a la promesa de un delicioso almuerzo o cena.

Una institución local situada justo enfrente del acueducto. El cerdo es excelente y el entorno rústico y agradable confiere en lugar de un ambiente acogedor.

Desde siempre, los estudiantes han hecho de la casa de Cervantes su taberna favorita. En las pequeñas mesas de madera maciza y bajo la barba del gran hombre de la pared, charlan, estudian y, por supuesto, ¡dan una buena nota! Allí también se pueden comer bocadillos, platos combinados, raciones de embutidos, pero también buenos trozos de carne -a nosotros nos gusta el prime rib-, con la vista pegada a la Plaza Mayor o sentado en la agradable terraza cuando hace buen tiempo. Por lo demás, la sangría casera es deliciosa.

Ubicado en un antiguo palacio del siglo XII, este restaurante de decoración rústica ofrece cocina tradicional y muchas especialidades de la región, como una buena sopa castellana. Puede elegir raciones a la carta u optar por uno de los menús. El menú degustación permite probar una selección de entrantes típicos castellanos seguidos del sabroso chuletón de Ávila. Una fina selección de vinos locales que acompañarán perfectamente sus platos. Guarda un lugar para los postres, ¡son caseros!

Bajo las vigas de esta auténtica taberna del siglo XVI, situada en un bonito patio, se sirve una sabrosa cocina familiar elaborada con cuidado. El cocido reina entre otros platos de la región: habas de guiso (alubias), cola de ternera mita a las patatas. Sin embargo, un punto negativo: el servicio no es francamente agradable, y es una pena…

Un céntrico restaurante con una gran terraza en la plaza República Argentina. Sirve un excelente menú diario, así como buenas hamburguesas (incluyendo una opción vegana). Apreciará su cocina moderna y equilibrada, servida con una sonrisa. En el menú, déjese tentar por el medallón de atún con salsa de curry, el pulpo estofado con salsa picante japonesa o el arroz negro con calamares. Se ofrecen algunos postres, entre ellos una sabrosa tarta de zanahoria. Una dirección elegida para sorprender a sus papilas

En el corazón del "barrio húmedo", un agradable bar donde se pueden picar algunas tapas o tostas alrededor de mesas altas. En una alegre mezcla de lugareños, turistas y peregrinos, se pueden degustar excelentes pinchos con anchoas o cecina, y hermosas tostas con carne de cerdo cocinada a fuego lento en vino tinto(carrillera), sardinas de Santoña, o morcilla con manzanas y piñones. Puedes acompañarlo todo con un delicioso vermut, la especialidad de la casa. El personal, joven y atento, también podrá aconsejarle

Recomendamos una parada en esta taberna de la calle San Lorenzo, muy popular entre los burgaleses, para probar dos de los grandes clásicos del tapeo burgalés: el "cojonudo", que consiste en un huevo de codorniz, pimiento rojo y chorizo sobre una rebanada de pan, y la "cojonuda", donde el chorizo se sustituye por una rodaja de morcilla. Simple, bueno y efectivo! Y si aún tienes hambre, déjate tentar por un pincho de croqueta, unos pimientos rellenos de marisco o una deliciosa porción de tortilla casera. La elección no será fácil

Restaurante tradicional donde se puede disfrutar de una excelente cocina regional en un cálido comedor, con paredes de ladrillo y chimenea. A la carta: chuletas de cordero, mollejas, mollejas de ternera, colas de res, elaboradas con productos de primera calidad, y buenos postres caseros para terminar la comida. Buena relación calidad-precio!

Se trata de una buena dirección para una pausa culinaria agradable y sabrosa durante una visita a esta hermosa ciudad histórica. En Narizotas, podrá disfrutar de especialidades locales y regionales, especialmente bien preparadas de forma gastronómica, y ofrecidas con una excelente relación calidad-precio. Ya sea en el acogedor comedor o en la agradable terraza en el corazón de Segovia, con su magnífica vista de los edificios históricos, puede estar seguro de pasar un rato delicioso. Muy recomendable