Los mejores restaurantes Castilla Y León

Situado en el bonito patio del hotel homónimo, este restaurante ofrece una buena comida local.

Cocina creativa y arraigada en este excelente restaurante con estrella Michelin (el único de la región). Juanjo Pérez y Yolanda León sirven cocina de temporada con gran delicadeza, en un ambiente contemporáneo pero no recargado. La acogida es muy sencilla y todo está pensado para que te sientas a gusto. La carta de vinos es extensa, que no dejará de descubrir con sólo mirar las paredes de la bodega. Excelente relación calidad-precio para un restaurante de esta categoría

Cocina gastronómica en forma de pequeñas raciones, en un ambiente moderno e informal: es lo que se llama un "gastrobar" en España. Y éste es, sin duda, el mejor de su clase en Valladolid! Sirve cocina tradicional revisada bajo el prisma de la modernidad, cuidando la calidad de los productos y la presentación de los platos. Además, el personal es atento y podrá aconsejarle en sus elecciones. Dirección inmejorable, pero cuidado, hay que reservar con antelación si se quiere tener mesa.

Este es el restaurante que no hay que perder durante una estancia en Ávila. Situado en pleno centro histórico, ofrece cocina regional reinterpretada bajo el prisma de la modernidad. El joven chef Pedro González Matos equipara a la perfección los sabores, la presentación, el tempo. Sus menús son pequeñas maravillas. Como habrán comprendido, es nuestro corazón en Ávila.

La Puerta del Pardon es un hotel y un restaurante excepcionales. El edificio de piedra se ha renovado con un gusto exquisito, mezclando el patrimonio y los materiales tradicionales con un toque de diseño moderno. Las vistas de los alrededores son relajantes. Las 7 habitaciones son cómodas y cálidas. En cuanto al restaurante, podrá disfrutar de una sabrosa cocina tradicional en este encantador entorno. Una acogida cálida y atenta, comidas de calidad y una decoración cuidada. Todos los ingredientes para el éxito

Ubicado en un antiguo hospicio de peregrinos que lleva en funcionamiento desde principios del siglo XVI, este encantador restaurante está regentado por la familia Rayón desde la década de 1970. José se encarga de la cocina y Álvaro es jefe de sala y sumiller. En un entorno castellano, podrá disfrutar de una deliciosa cocina tradicional, y en particular de buenos productos de caza (paloma, perdiz, becada...). El edificio en sí es magnífico y está arreglado con gran esmero. Una dirección muy auténtica y de lujo.

Restaurante tradicional de cocina castellana. Desde 1885, se perfecciona el arte del tostón perfectamente asado.

A pocos kilómetros de Béjar, Casti y Juan Pedro acogen a sus huéspedes en un restaurante con toques rústicos, con chimenea y vigas vistas, y sobre todo unas bonitas vistas a la sierra de Béjar a través de las ventanas en forma de eerres. Sirven cocina tradicional que hace una gran parte de los guisos de ternera y de los sobornos y, por supuesto, del plato emblemático de la ciudad, el Calderillo Bejarano. Algunos otros platos emblemáticos: una costilla de ternera asada al fuego de carbón o a un hechizo falso de cerdo (solomillo), pudo de tocino y queso. En el radio de los postres, la leche frita, el arroz con leche y muchos otros, todos los caseros. Recomendamos el menú degustación con surtido de entrantes, un plato, y surtido de postres, que permite hacerse una idea de conjunto. Después de la cena, podrá tomar un café o un chupito. Quizás te encuentres con casados ya que este lugar acoge regularmente comidas de bodas.

Este restaurante está situado en una antigua bodega subterránea donde se ha conservado la prensa original. Un marco típicamente castellano con paredes de piedra y jamones suspendidos, donde se sirven platos tradicionales de la región como el cordero de leche en el horno.

Una taberna centenaria con una agradable terraza sombreada. Se sirve una cocina sencilla y tradicional con influencias vascas. El trato es acogedor.

Cocina familiar y barata con una buena selección de parrilladas, con productos frescos y regionales. Los ingresos son los mismos que hace 40 años, igual que la decoración: hay que creer que los tres hermanos han encontrado la receta del éxito.

Típica, ruidosa y siempre llena, esta taberna es el lugar perfecto para probar las especialidades burgalesas en forma de tapas y raciones. Imprescindible: ¡la morcilla y el capricho de Burgos! También puedes disfrutar de croquetas, setas a la plancha, calamares fritos o huevos revueltos. Las raciones son generosas y el precio es inmejorable. Detrás de la barra y en el comedor, los camareros trabajan con rapidez para satisfacer a la clientela local. Un clásico en Burgos!

Probablemente uno de los mejores restaurantes de Ponferrada. Ofrece especialidades leonesas, elaboradas con muy buenos productos. Tanto la carne como el pescado son deliciosos. En la carta, sugerimos la lubina salvaje de la Ría al horno o el chuletón de buey a la plancha. También puedes elegir el menú del día donde tendrás diferentes opciones de platos. Hay una gran variedad de vinos para acompañar los platos. Los postres caseros son igual de deliciosos. Ambiente familiar y servicio atento.

Este restaurante tradicional ofrece un menú abundante en una bonita sala típicamente castellana con vigas a la vista y piedra. En torno a grandes mesas, podrá disfrutar de una buena cocina regional, sencilla y honesta. El restaurante forma parte del Hotel La Posada de Castrojeriz, donde encontrará habitaciones confortables y decoradas con gusto, así como el albergue de peregrinos que lleva el nombre del restaurante. Todo está magistralmente dirigido, con una organización impecable, y la acogida es amable y sonriente.

La comida es buena. Además, se recibe y se sirve con una sonrisa.

Restaurante muy frecuentado por los habitantes de Burgos. Comida típica castellana, en un entorno rústico.

A un paso de la Plaza Mayor, este bar de tapas, de aire andaluz y con patio interior, ofrece romeritos, pequeños bocadillos rellenos de pan de romero, tomillo y queso. Sugerimos los de jamón de bellota, salmón ahumado o queso de cabra. También puedes probar un buen pescado frito, embutidos y otras raciones. El lugar es muy apreciado por los lugareños por su ambiente cálido y sus precios correctos. Personal amable y con buenos consejos.

En una decoración retro dominada por un motivo de guinga, este restaurante familiar ofrece suculentas carnes locales, preparadas con esmero. Entre otras cosas, podrá disfrutar de una abundante costilla de ternera de Ávila o de un tierno cordero lechal. La carta también ofrece embutidos ibéricos, tapas y ensaladas. Hay muy poca oferta de pescado. El menú diario, ya sea entre semana o en fin de semana, ofrece una buena relación calidad-precio. También hay una terraza exterior donde puede sentarse a comer. Buen servicio.

Este restaurante es una referencia en Segovia desde... ¡1895! Un éxito nunca visto y una mesa ideal para degustar este famoso cerdito. Las demás especialidades regionales también están en la carta y, para regarlo todo, basta con elegir una buena botella de vino de una bodega muy bien surtida. En el sótano, se puede tomar una copa en una pequeña taberna que sirve maravillosas tapas. En definitiva, un ambiente rústico y acogedor para este simpático establecimiento que no hay que perderse. Se recomienda reservar.

Frente a la iglesia de San Martín, este típico restaurante segoviano, con decoración medieval, se encuentra en un palacio del siglo XIII. El menú es bastante clásico, pero lo que lo hace diferente es el horno de leña donde se cocinan los cochinillos, una de las especialidades de la casa. El menú también incluye sopas, ensaladas, pescado y una amplia gama de deliciosas carnes. Quizá prefiera sentarse en el encantador patio interior. La promesa de un agradable momento gastronómico, en un lugar fresco y tranquilo.