Les meilleurs restaurants du Nord Occitania

Pequeña sala pero ideas amplias en Claude y Eliane, gente del norte que viene a Nîmes a la zona del Mont-Duplan. Amantes del exotismo, aquí es donde hay que venir cuando un poco alegre de las cocinas sudistas, buscas descubrir otra fórmula, que tiene el cuerpo. Te avisan enseguida, aquí estamos en casa de los Libros'tis, hinchas de fútbol (¡van Lens!), amantes de las moldes-patatas, por supuesto, de fricandrinas, es decir una salchicha cortada en dos en el sentido de la ancho. La real está servida con tocino, alargada de queso o base de color inglés'ti, bien un filete picado huevo a caballo con doble lonja, queso fundido, patatas fritas y ensalada. ¡Reservar a los grandes apetitos! Para aquellos que no quieran estar en disolución, siempre hay pollo a la provenza.

Entre Montauban y Albias, Laurence y Hervé proponen transportarnos en una pequeña esquina del norte en el Tarn-et-Garonne. Sus patatas fritas se realizan como antes, se ofrecen en un cono de papel, a voluntad. Las patatas proceden cada semana de los campos de cultivo del norte y se lavan, pelan, precocinan y cuecen ante usted. Por la noche, snack a la carta con especialidades: a base de «maroilles» (hamburguesa, pollo o salteado de cerdo), carbononada flamenca, waterzoi, pot'je vleesch de tres carnes en gelatina. Las cervezas también son Ch'ti. El menú del Galibot es muy apreciado por los niños, les espera una sorpresa.