Sitios arqueológicos artesanales científicos y técnicos para visitar Lorena

Situado en Lautenbach, en la localidad de Wasserbourg, el Auberge de montagne Boenlesgrab es una auténtica joya enclavada en el corazón del bosque. Con unas vistas impresionantes de los valles de Florival y Munster, este establecimiento gastronómico está dirigido por el chef Christophe Ruolt, de probada experiencia en prestigiosos restaurantes como el Auberge de l'Ill. La cocina que se ofrece es auténtica y variada, adaptándose a las estaciones. Los platos se preparan con esmero y delicadeza, y la carta ofrece una selección de sabrosas especialidades. La hostería también dispone de una terraza con magníficas vistas sobre la llanura alsaciana. Ya sea para comer o para llevar, el Auberge de montagne Boenlesgrab hará las delicias de todos los amantes de la buena mesa.

Una pequeña llamada telefónica es bienvenida, permitiendo así que los huéspedes se liberen para recibir mejor. Es Yvette quien nos habla de la explotación y de su gama. Para descubrir la champaña bruta o semiseca que asparan el 60% de chardonnay y 40% de pinot negro, así como el champaña bruto rosado y el crudo prestige.

El sendero de los viticultores de Mutigny le lleva a pasear por los viñedos. Admire el paisaje de Champagne desde la cima de Mutigny, el pueblo más alto de la Montaña de Reims, a 240 m de altitud. La visita guiada se hace con amor y perfecto conocimiento del terruño local. Este recorrido lúdico y didáctico, a lo largo de un bucle de 2,2 km, está jalonado por 12 estaciones temáticas que narran el trabajo de la vid, el clima, la denominación de origen Champagne... El paseo de una hora y media termina con una degustación de champán y un almuerzo en el corazón de los viñedos.