Los mejores pasteleros India Del Norte

Es imposible venir a la India sin probar el jalebi (se pronuncia "jélébi"), un buñuelo hecho con harina de trigo, maíz o garbanzos y frito en jarabe de azúcar de caña. Se reconocen fácilmente por su forma serpentina y su color naranja brillante. Por una vez, todos los habitantes de Delhi están de acuerdo: el mejor de la capital está en el Old Famous Jalebi Wala, en Chandni Chowk. El puesto cercano a la Sikh Gurudwara lleva produciendo cintas dulces desde 1884. Se puede decir que tienen una habilidad para ello y una receta bien desarrollada.