Deliciosas calas aisladas, impresionantes acantilados, pero también bellas extensiones de arena fina, corrientes de Portbou a Blanes, la Costa Brava también puede presumir del idílico azul del mar, temperaturas ideales y muchas instalaciones dedicadas a los veraneantes. A pocas decenas de kilómetros, una travesía por los Pirineos de Girona proporcionará un sutil placer, combinando los placeres del esquí en invierno con las alegrías de la playa cercana. Y, en todas partes, los placeres de la mesa son el deleite de los turistas inteligentes que han elegido quedarse en esta región que tiene tanto que ofrecer.

Una gastronomía a elegir

El mar por un lado, la montaña por el otro, estas entidades tenían que reunirse en la cocina. Muchas variaciones del arroz combinan el pescado y los mariscos con la carne o las aves. Los restaurantes también son sensibles a la estacionalidad de los productos -presten atención a esto también- y promueven la cocina local -pregúntenlo de antemano, ya que muchas ciudades y pueblos organizan jornadas dedicadas a un producto local. En cuanto a los dulces, cada ciudad tiene su propia especialidad, pero no puedes irte sin probar los Brunyols de l'Empordà, pequeños buñuelos con sabor a anís verde. Marcado por condiciones de vida a menudo duras, la gastronomía de las regiones montañosas del noroeste ofrece platos que a menudo son ricos y sustanciosos. Pero siempre delicioso!

Eventos culinarios muy populares

Como toda región que se enorgullece (con razón) de los placeres de la mesa, la Costa Brava y los Pirineos de Girona organizan numerosos eventos para poner de relieve su gastronomía.

De hecho, cada ciudad tiene sus propios festivales o jornadas gastronómicas. De la primavera al otoño, por lo tanto, nos divertimos, a veces más que con razón, en toda la región.

A partir de mayo, los amantes de las gambas disfrutarán y se dirigirán hacia Palamós y sus alrededores. Una visita a este puerto, muy animado en verano, le proporcionará todo lo que necesita saber sobre el camarón rosado, la gamba, una verdadera estrella local: historia, métodos de pesca, formas de prepararlo y consejos sobre cómo disfrutarlo. Espai del Peix de Palamós ofrece menús a precio fijo para disfrutar de la gamba, ya sea fresca y natural o sobre pan tostado con tomate y anchoas. Fideos con ajo, un postre y un buen vino de la zona completan la carta. Después del almuerzo, disfrutaremos de la digestión caminando por el casco antiguo con sus calles empinadas y hermosas vistas al mar o caminando a lo largo de la costa por la pasarela.

En junio, diríjase a la bahía de Roses, una estación balnearia famosa por sus 45 km de playas, sus tres parques naturales (Aiguamolls de l'Empordà, Cap de Creus y El Montgrí, Illes Medes i Baix Ter), la presencia de las ruinas de Empúries y.... ¡su cocina, por supuesto! Gracias en particular al "Suquet de Peix", una especie de guiso de pescado con patatas en el que se pueden añadir calamares, mejillones, gambas, guindillas y aceite de oliva, y que es cocinado tradicionalmente por los pescadores locales. Hoy en día, aparece en los menús de los restaurantes Roses, especialmente en junio.

En julio, la Cerdanya es popular por las jornadas gastronómicas de la cocina de los Pirineos de la Cerdanya. La asociación Cuina Pirinenca de Cerdanya, que cuenta con una quincena de restaurantes, ofrece menús "cero kilometraje", estacionales y ecológicos para descubrir los productos del entorno. Repollo, nabos, setas, queso y peras están en el menú para el deleite de los epicúreos.

Septiembre es el mes de la seta y varios municipios lo celebran, como Setcases. Durante el fin de semana se ofrecen espectáculos, conciertos y degustaciones, mientras que los restaurantes ofrecen menús dedicados a la estrella del festival. Las ciudades de Arbúcies y Ribes de Freser también ofrecen bellas degustaciones, mientras que en Llagostera y Santa Cristina d'Aro se celebran ferias de artesanía y restaurantes también ofrecen menús especiales.

Finalmente, en octubre, son los "escamarlans", las cigalas, que se celebran en la costa, antes de que en noviembre se celebre la Feria Gastronómica de la comarca de la Garrotxa en las alturas de Girona. Para esta ocasión, nada menos que 17 restaurantes ofrecen menús completos para descubrir los deliciosos productos locales de la región, perfectamente reelaborados y revisitados.

Y, durante todo el año, productores y viñedos de la región le esperan para realizar visitas, a menudo con degustaciones, para vivir experiencias enológicas y gastronómicas de primer orden.

Información inteligente

¿Cuándo? ¿Cuándo? El clima costero es obviamente mediterráneo: los veranos son calurosos y secos y los inviernos muy suaves (alrededor de 10°C). En general, las mejores épocas para visitar la costa son la primavera y el otoño porque las temperaturas siguen siendo muy agradables y los pocos turistas son apreciables. En invierno, los Pirineos de Girona son muy populares para los deportes de invierno, mientras que en verano es un lugar obligado para los amantes del senderismo. Hay muchos eventos gastronómicos de mayo a noviembre.

Llegando allí. En temporada alta, sólo Ryanair sirve el aeropuerto de Girona. Durante todo el año, sin embargo, hay muchos vuelos disponibles entre Francia y Barcelona. Desde allí es fácil llegar por carretera a las ciudades de la Costa Brava y los Pirineos de Girona.

Útil. Preparar su escapada lo mejor posible.

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