Bodegas - Casas de vinos Australia

Bigshed Wines está situada a 1 hora y 15 minutos del centro de Melbourne y a 15 kilómetros de Daylesford, en la región de Macedon Ranges, famosa por sus vinos de clima fresco. Los vinos de la bodega son todos artesanales, de enfoque tradicional, con equipos modernos y conservantes mínimos o inexistentes. James Halliday otorgó a esta sumillería una gran reputación, confirmada por la concesión de medallas a muchos de sus vinos locales. Conviene reservar con antelación.

Bettenay's, un pequeño rincón paradisíaco a 10 minutos de la ciudad de Margaret River, con un viñedo y un pequeño y encantador lago, solía ser un negocio familiar. Greg y Terri se trasladaron allí en 1989, cultivaron viñas, hicieron vino y luego su hijo empezó a hacer turrón. Todo es a pequeña escala... ¡Y delicioso! El piso es el lugar perfecto para una estancia romántica, mientras que los chalets son adecuados para las familias. Una visita obligada (y una degustación obligada)

Realice la ruta del vino para hacer catas (itinerario disponible en la oficina de turismo) o reserve una excursión organizada. El primer viñedo se estableció en 1967, en Vasse Felix (¡un viñedo para añadir a su itinerario!). A raíz de su éxito, se instalaron varios bodegueros, una mezcla de empresas familiares, como Cherubino, de influencia española, o grandes marcas, como Cape Mentelle, ahora propiedad de Moët. A menudo tienen varias variedades de uva en el mismo viñedo, por lo que verá convivir Merlot, Cabernet Sauvignon y Shiraz.

Un viñedo familiar que cultiva variedades de uva poco convencionales y crea vinos alternativos. Su propietario, Mark, bioquímico de formación, utiliza la ciencia en sus experimentos para crear vinos únicos y refinados. La cata incluye nada menos que 16 vinos, cada uno más original que el anterior, y sólo cuesta 10 dólares australianos, que se descuentan del precio si se compra una botella. El personal es muy amable y ofrece explicaciones detalladas y anécdotas fascinantes con cada copa.