Los mejores restaurantes Estonia

Paredes azul pálido, banquetas naranja quemado, columnas griegas... la mezcla puede parecer incongruente al principio, ¡pero funciona! Al frente de Lee (que significa "hogar" en estonio, el fuego comunal donde todos se reunían para calentarse, comer y charlar) está Hiro Takeda, un chef japonés-canadiense que ha aterrizado en Tallin procedente de Copenhague. Así que no sorprende encontrar toques asiáticos (kimchi, wasabi, matcha...) en platos tradicionales como la panceta de cerdo y el pescado frito. La carta de vinos ofrece una buena selección de productos locales.

Moon es una pequeña pepita de la cocina rusa, situada a las afueras de Kahlamaja. En primer lugar, hablemos del entorno, una casa antigua dispuesta como una dacha, con suelos ruidosos, muebles pintados y bordados. Los platos, sin embargo, no son tan tradicionales, ya que los dos jóvenes chefs ofrecen versiones revisitadas de grandes clásicos como el pollo Kiev, con un schnitzel que llega perfectamente enrollado en pan rallado uniformemente dorado y un jugo de eneldo verde que brota al cortarlo, o una pavlova de espino amarillo con helado de manzana cocida.