Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Estados Unidos

Más que un restaurante, es un concepto. Sentado en el bonito patio para la sesión nocturna, podrá disfrutar de la buena comida y echar un vistazo a las películas de autor (Fellini, por ejemplo) proyectadas en la gran pared de hormigón bruto. Si decide pasar antes de que anochezca, disfrutará de la decoración postindustrial chic de la sala, con hormigón y fuego. El menú incluye ostras y pescado locales servidos en una salsa picante. Un ambiente único.

Nos encanta el ambiente de un pequeño restaurante de aspecto retro, con su largo mostrador y taburetes de metal. La rocola en la parte inferior ejecuta golpes continuos de los años 60 a menos que el camarero elija tocar un vinilo en el tocadiscos detrás de la barra. La cocina de Dove's Luncheonette, inaugurada en 2014, se inspira en la comida del alma del sur de Estados Unidos, pero con acentos mexicanos. Todos los días de la semana, hasta las 17:00 horas, se ofrecen platos a precios atractivos. El martes, por ejemplo, es burrito mientras que el jueves es hamburguesa!

Adyacente al casino, reproduce el interior de los grandes cafés venecianos. Aquí encontrará todos los clásicos americanos, desde hamburguesas hasta tartas de queso. El desayuno, que se sirve hasta las 11 de la mañana, ofrece una amplia variedad de platos, como tortitas y gofres. Es una forma estupenda de reponer fuerzas a las 4 de la mañana después de un agotador rato en las máquinas tragaperras o en la mesa de póquer. Tenga en cuenta que hay otro Grand Lux Café en el Palazzo, abierto de 6h a 2h.

Un lugar muy agradable y moderno en Cow Hollow, con un agradable techo de cristal con vistas a refrescantes plantas y bancos con bonitos y cómodos cojines. El menú incluye excelentes desayunos y brunchs los fines de semana, así como una gama de platos saludables y especialidades más sustanciosas al mediodía (ensaladas, sándwiches, cuencos llenos de vitaminas). Los cócteles son también una de las especialidades más populares después de cenar. Como cafetería, restaurante y bar, el Palm House ofrece un gran ambiente a cualquier hora del día.

Kismet es uno de los hitos de los hipsters del Este de L.A. Podemos demostrar que tienen razón, porque estos platitos para compartir son simplemente perfectos. Inspirado en la cocina libanesa y de Oriente Medio, el pollo al limón y al ajonjolí, el falafel vegano, el hummus con pesto y las ensaladas de cebolla fresca y berenjenas son modernas, creativas y exquisitas. La decoración en madera rubia es refrescante y el ambiente minimalista realza estos platos bien elaborados. El restaurante es pequeño, por lo que es imprescindible reservar por la noche, a menos que se trate de dos personas: en este caso, puede probar suerte en el último momento.

La juventud dorada de Chicago se encuentra en Sunda, un restaurante cuya cocina fusión asiática está atrayendo la atención. Japonés (sushi), chino (dim sum), tailandés (pad thai) son las influencias de esta larga carta propuesta por Sunda. Aunque un poco ruidosos, nos encanta el ambiente y la cocina original y sabrosa. Disfruta de las happy hours de lunes a viernes de 16 a 18 horas para disfrutar de deliciosos dim sum y cócteles a precios inmejorables. Cabe destacar que el restaurante ofrece menús sin gluten y vegetarianos.

Cocina de fusión de Macao y Asia con influencias portuguesas y africanas. Este restaurante de moda siempre está lleno, así que reserve con antelación. La clientela, al igual que el personal, es joven y artística. La comida es original, a menudo picante, con combinaciones de sabores inesperadas pero siempre deliciosas, como el pollo a la brasa, el plato estrella del restaurante. Fat Rice es la traducción inglesa del portugués Arroz Gordo, un plato festivo de Macao, una especie de versión asiática de la paella. La mayoría de los platos se cocinan en aceite de cacahuete.

Se trata de un restaurante que se desmarca del menú californiano corriente. El chef Brian Fernando, que pasó muchos años en Sri Lanka, ofrece una cocina inventiva y atrevida que combina las tradiciones de la isla con el vanguardismo californiano. Esto significa, en particular, que los platos no son demasiado picantes, sino que están impregnados de sabores exóticos. El moderno comedor, con su iluminación íntima, se presta perfectamente a las cenas para dos. Para redondear la velada, el propietario, muy francófilo, pone música local. Un restaurante chic y caro.

El vestíbulo del rascacielos Art Decó del hotel Beacon Grand alberga este bar restaurante-salón. Las lámparas de araña, los espejos, los techos altos y el mobiliario retro le confieren una increíble majestuosidad de los locos años veinte. Las especialidades son californianas con acento mediterráneo, al estilo de la nouvelle cuisine française. En nuestra visita, el atún Ahi con salsa de zumaque y lima estaba divino, al igual que la lubina entera asada con alcachofa y pesto. El bar cobra vida al final de la velada, ya que los cócteles son tan refinados como los platos. Música en directo los fines de semana.

Con Roister, Grant Achatz, el chef que ha sido premiado varias veces con Alinea, ofrece una cocina más asequible pero igualmente notable. Al igual que el barrio, el restaurante tiene una decoración oscura de estilo industrial y minimalista. Las paredes son negras y los servidores tatuados. El menú es limitado pero cada plato es delicioso. La cocina inspirada en el Sur es refinada. Pruebe "Hush puppies", una especie de pequeñas patatas fritas cubiertas de maíz y queso Asiago, camarones y sémola (camarones con puré de maíz) o sándwich de pollo frito.

Inaugurada en 2013, esta dirección es un buen símbolo del aburguesamiento que está afectando al barrio. El edificio ha sido clasificado como monumento histórico y sus administradores han hecho todo lo posible para preservar el espíritu bohemio del lugar. Nos desmayamos sobre los tagliatelle de azafrán y volvemos a por "Juicy Lucy", una mermelada y una hamburguesa de tocino. El lugar también es conocido por su brunch y sus cervezas regionales. En el sótano hay un bar, el Punch House, especializado en ponche (como su nombre indica) y, al fondo, una sala de conciertos, la Thalia Hall.

Un restaurante sobre el agua con vistas panorámicas a la bahía de San Francisco. Realmente tenemos la impresión de estar en un barco. La cocina es refinada con especialidades de pescado y marisco. Un lugar excelente para las cenas de enamorados.

El casino Aria acaba de inaugurar un food hall, el famoso concepto de restaurante que causa furor en todas partes por reunir en un mismo espacio marcas independientes que ofrecen cocinas muy diferentes. En el Proper Eats Food Hall, encontrarás un puesto de sándwiches neoyorquinos (Egghead), pollo frito al estilo coreano (Seoul Bird), shawarma de lujo (Soulbelly BBQ), pizzas vegetarianas (Pizzacki), ramen o cerdo a la parrilla (Laughing Buddha)... Por no hablar de unas excelentes cervezas y cócteles para maridar los diferentes platos. ¡Que aproveche!

Blackwood es un nuevo y elegante restaurante tailandés-estadounidense situado en la calle Chesnutt de Marina. Hay dos acogedoras mesas comunales junto a la chimenea de la terraza, mientras que en el interior las banquetas con cojines y las mesas de mármol son más acogedoras. Platos tailandeses clásicos como el pad thai, los rollitos de huevo con setas ostra y los langostinos tigre con costra crujiente se sirven junto a platos americanos con un toque tailandés, como la BW Burger, una hamburguesa de wagyu aderezada con queso cheddar blanco, alioli de cilantro y ensalada tailandesa de sésamo en un panecillo de brioche.