Cursos de cocina Italia

En este piso, situado a proximidad del centro, no solo podrá comer tortellini, ¡sino también aprender a hacerlos! Se organizan cursos de cocina boloñesa para profesionales, aficionados y turistas. Aprenderá a hacer pasta sencilla como tagliatelle, farfalle, o pasta rellena (tortelloni, ravioli, etc.). El comedor de la vivienda es un pequeño restaurante. No hay menú, solo platos del día, todos de la mejor tradición local.

Entre las colinas cubiertas de pastos, olivos y viñedos, se encuentra la granja familiar I Moresani, que produce su propio queso, aceite de oliva y vino. Puedes apuntarte a clases de cocina, que se centran en recetas típicas del Cilento (pasta, salsas, carnes y guarniciones). La granja también alquila habitaciones y apartamentos, y tiene un restaurante donde se pueden degustar los productos de la granja.

Gianna, la sommelier, y John, el cocinero, organizan clases de cocina salentina y regional en el centro histórico de Lecce y en una masseria del sur de Salento. Disfrutará descubriendo los productos de temporada en el mercado, y saboreará un buen café italiano en la terraza antes de empezar la clase. El programa incluye la preparación de un menú tradicional con productos de mercado, desde el antipasto hasta el postre, seguido de una comida durante la que Gianna le invitará a degustar los vinos de Apulia.

Cerca del jardín de los Torrigiani, a 20 minutos a pie del Ponte Vecchio, a esta escuela de cocina no le faltan argumentos! El lugar es maravillosamente cálido, los dos chefs Michele y Danny están especialmente atentos con sus alumnos de día, y las clases se centran en la agricultura sostenible y los ingredientes locales de la Toscana. Después de una visita obligada al mercado y a la selección de productos certificados, aprenderá a cocinar una comida italiana tradicional, sana y sabrosa. Muchos de los menús son vegetarianos, todos ellos son una gran fuente de inspiración.