Los mejores restaurantes del Caribe República Dominicana

Situado en la carretera entre Castle Bruce y el territorio de Kalinago, este restaurante puede no parecer gran cosa a primera vista, pero una vez dentro le cautivará la sublime vista sobre la bahía. La deliciosa cocina local casera satisfará todos los apetitos (carne o pescado a la parrilla, ahumado o guisado, plato de verduras, chips de plátano). Los entendidos apreciarán la impresionante colección de rones arreglados. El local está muy concurrido durante la temporada de cruceros.

Después de St Barths y San Vicente y las Granadinas, Jacques, francés, y su esposa Eileen, vicentina, han elegido Dominica en 2019 para abrir su último restaurante, uno de los mejores de la isla, que ya cuenta con muchos clientes habituales. Eileen, formada en el prestigioso Culinary Institute of America de Nueva York, ofrece una cocina de fusión franco-caribeña con productos de calidad. Las frutas, verduras y hierbas se recogen por la mañana en un huerto ecológico de Délices. Los sabores son equilibrados y el menú cambia casi a diario.

Un restaurante exquisito en el corazón del albergue ecológico Citrus Creek Plantation. La cocina es local con un toque francés, utilizando productos frescos (¡los propietarios y el chef son franceses!). Su lema: "come lo que cultivas, cultiva lo que comes": la mayoría de las frutas y verduras proceden del huerto y de su bosque de alimentos creado en 2020. La terraza abierta del restaurante, situada en el edificio principal de piedra, está a orillas del río Taberi. Unas pocas mesas están dispuestas en medio de la exuberante vegetación.