China

El Jumbo Kingdom, auténtica institución, desprende un ambiente especial y puede ser por sí solo un buen motivo para desplazarse a Aberdeen. Se sirve una gama infinita de platos italianos, mariscos, sushis japoneses, tailandeses, chinos. Se ha pensado en todo, incluso en los juegos para los niños y los sofás para los clientes esperando una mesa. Bonita decoración a la china "muy kitsch", pero una cocina justa.

Un primer lugar para este restaurante situado en Aqua City, que propone cenar en un acuario. Una buena manera de comer buenos platos de pescado mientras observas sus congéneres aún vivos…

Todo está en el nombre. El chef Ricky Cheung hace todo lo posible para acomodar a su clientela y sus platos son una sinfonía de colores y sabores en homenaje a la gastronomía francesa. ¡Tregua de chovinismo, aquí hay un Hongkongais que sabe tomar para alegrar nuestras papilas! Una decoración moderna y clase y unos precios muy dulces para comer. Se puede comer vegetariana con antelación.

Lo que se ve (y huele) pone el agua en la boca. Aquí no hay platos elaborados, sino una manera sencilla de preparar los mariscos y los pescados (asados, ajo, fritos…). Pruebe los calamares crujientes o el pescado del día. El lugar es agradable y más intimista que las terrazas que dan a la calle. Es como comer en casa.

Uno de los pocos restaurantes vegetarianos de Canton. Recetas budistas de Guangdong, más de 200 platos y aperitivos: campana nevada, «buda a las flores», trípito de verduras. También hay pollo, pato, lechón y pescado totalmente reconstituido a base de material vegetal.

Para aquellos que quieran hacer una pequeña tela. Visita Xiahe Lu en la última planta del Shijie Maoyi Zhongxin. Ofrece películas en inglés.

Antigua casa establecida en 1930, famosa por sus platos de pescado de agua dulce. Una carta con una selección de más de 70 platos: pescado al vapor Wuchang, pescado mandarín con salsa agridulce, pescado con fresas.

Cocina regional con productos del lago. Pescado con flor de loto, pescado mandarín a los crisantones, magret de pato mandarín: un auténtico festín en perspectiva.

Restaurante especializado en «falsos platos», como lo proclaman orgullosamente su adanada en chinglish. «Specializes in falso meat like tofu chicken».

Un gran restaurante de marisco, donde se escogen los bichos vivos (como la tradición china) en los inmensos acuarios que ocupan el vestíbulo del establecimiento.

Un excelente restaurante budista vegetariano con tarifas muy modestas…

Buen lugar para un restaurante típico de marisco.

Este restaurante, que abrió sus puertas en 2014, es pionero en la preparación de sus mariscos. Propone un concepto único ya que, con la ayuda de un biólogo marino, "purifica" mariscos vivos como ostras, langostas o cangrejos, que se sumergen en agua de mar para eliminar los residuos metabólicos acumulados en el océano. Este concepto permitió a su creador, Sandy Keung, adquirir cierta notoriedad. La trayectoria profesional de la chef Sandy Cheung es igual de original, ya que proviene del mundo financiero y aprendió el oficio por su cuenta trabajando en restaurantes de Hong Kong y Vietnam. Ha sabido combinar los productos del mar con diferentes tipos de cocina, ya sea francesa, española, mediterránea o japonesa. En el menú están la langosta francesa, el cangrejo coreano en salsa de soja, pero también el jamón ibérico con reblochón o el cordero neozelandés, todo en un ambiente agradable, una dirección recomendada.