Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional India

La Arena se encuentra en el Hotel Taj Deccan. La sala se encuentra en la continuidad de la sala, y hay otros dos restaurantes adyacentes. El techo es muy alto, las palmeras y un estanque de carpas, así como un gran fresco completan la decoración. Un pianista toca música folclórica occidental en un rincón. Un gran buffet ofrece una amplia gama de platos indios y continentales todos los días, una multitud de postres apetitosos. A la carta, tendrá la oportunidad de pedir platos más refinados, algunos de cocina fusión. La mayoría de la clientela está compuesta por empresarios y diplomáticos. El servicio es impecable.

Oculto en un centro comercial, este café rinde homenaje a la actividad número uno de este barrio de moda: la moda. En este inspirado lugar, grandes cuerdas, alegoría del hilo, separan los espacios. Mesas bajas o altas, colores brillantes, paredes decoradas y por supuesto un estante con creaciones de vanguardia crean un ambiente joven y acogedor. La carta juega un puntaje internacional con hamburguesas, pizzas, sándwiches. En cuanto a la bebida, el café está disponible en todas sus formas. Agradable a cualquier hora del día, Hilos se toma a menudo por asalto a la hora del almuerzo.

Esta nueva cantina abrió sus puertas en enero de 2019. La hermosa puerta redonda de hierro forjado da a un patio donde se encuentra el restaurante. El menú, reducido, ofrece hamburguesas, rollos de kathi (chapati rellenos), pizzas a los precios adecuados. Y es especialmente delicioso. Por otro lado, si tiene un paladar delicado, recuerde especificar "no picante" en el pedido, de lo contrario se arriesga a derramar todas las lágrimas de su cuerpo. Nos gusta el ambiente relajado, la frescura de los productos y el ambiente sencillo y ventoso.

Este café es el lugar perfecto para venir a relajarse en cualquier momento. La carta ofrece una amplia selección de bebidas: lassis, tés, cafés, calientes o fríos según la temporada. Pero también hay que venir aquí para degustar el delicioso himachali thali, que reúne 3 platos a elegir preparados durante bodas o festivales, además de dos verduras, dal y pan. Algunas sugerencias más occidentalizadas también harán las delicias de los paladares delicados (bocadillos, sopas...). Nos gusta el ambiente acogedor, las mesas de madera tosca y las fotos de la flora local que adornan las paredes.

Situado en la orilla izquierda del Ganges, al final de una empinada escalera de hierro, este restaurante atrae a una clientela más bien joven y golosa. El Café Royale ha forjado su reputación gracias a sus deliciosos postres, pero también sirve muy buena comida salada. ¡Probamos la mejor pizza que se ha probado en la India! La larga sala da a una terraza con vistas al Ganges. Otra característica agradable es el dueño, muy acogedor. Como en todas partes en Rishikesh, hay que quitarse los zapatos antes de sentarse.

De los tres cafés alineados en el pasadizo que conduce a Laxman Jhula, éste es el más acogedor. No hay más que ver el gentío, los asientos son caros. Las comidas se toman sentados en el suelo, sobre gruesos cojines en la gran terraza que da al río y ofrece una magnífica vista del templo de Sita Ram Dham. El menú ofrece una selección de ensaladas, pasta y platos indios cocinados con productos frescos. Por las noches, los músicos amenizan el ambiente.

A medio camino entre un café y un restaurante, este establecimiento cumple todos los requisitos. La entrada es elegante y despierta la curiosidad por ver qué se cuece en el interior. La sala es muy agradable, el ambiente original y acogedor con su gran pizarra y sus sillas de escuela, una carta variada, platos deliciosos y una amplia selección de cafés. Si te apetece cambiar de la comida india, no dudes en venir aquí, las pizzas y las hamburguesas (sin ternera) son deliciosas. Las tartas también son excelentes. Los pedidos se toman en el mostrador.

Sin duda el mejor y más creativo restaurante de Kovalam. Se encuentra en el Hotel Playa II, cerca del faro. El menú se divide en tres partes: oriental, occidental y de fusión. Los platos de "fusión" son, por supuesto, los más originales. El pescado criollo a la parrilla con vinagreta de naranja y patatas al cominoes una delicia. Sopas, ensaladas, platos vegetarianos o el tradicional curry de pescado de Kerala, por no hablar de los postres, ¡querrá probarlo todo! Servicio discreto y atento.

Situado en la playa, el café Catamarán abrió sus puertas en diciembre de 2016. Los desayunos que se sirven son abundantes y frescos, con fruta, cereales o tortitas. Durante el día, muchos turistas y lugareños se cruzan para tomar refrescantes y deliciosos zumos de frutas, cafés helados y limonada. A la hora de comer, Babu y su equipo preparan ensaladas, platos vegetarianos, chispas de pescado o pollo mezclando inspiraciones locales e internacionales. Un lugar popular para los mochileros, pero que todos los viajeros disfrutan.

Khan Market se está aburguesando cada vez más y es probablemente una de las zonas más caras de Delhi para los restaurantes de moda. Di Ghent está en esa línea, con oh sorpresa, un café bobo de inspiración belga. Puedes venir aquí a por gofres y patatas fritas (si te sientes nostálgico), pero también a por sándwiches y ensaladas demasiado caras. Afortunadamente, el resultado es bastante convincente, con productos de origen y ecológicos (por supuesto), tés helados y refrescantes bebidas de frutas y cítricos.

Salt afirma modestamente ser el mejor restaurante de Agra, lo que no es necesariamente el caso. El menú presenta algunos de los platos indios y tibetanos más populares en un estilo de fusión. Los momos cocinados en el tandoor fueron decepcionantes, al igual que el pollo afghani, que estaba demasiado seco. Por otro lado, la terraza del restaurante, en la última planta, es muy agradable para tomar una copa. Es enorme y las mesas están lo suficientemente separadas como para no tener que aprovecharse de los vecinos.

Restaurante situado en una hermosa mansión colonial del siglo ^XVIII restaurada. Ofrece una mezcla de especialidades tradicionales de Kerala e influencias contemporáneas en un entorno de absoluta belleza. La comida está bien presentada, la calidad de los productos es alta y el servicio es cortés y discreto... probablemente la mejor opción para una cena con encanto en Trivandrum. Este establecimiento goza actualmente de tal reputación que muchos expertos lo consideran uno de los mejores restaurantes del sur de la India

El restaurante del Spice Village Resort es una pequeña joya. El menú es minimalista, lo que suele ser una buena señal, y la comida es muy fina, elaborada en su mayoría con productos orgánicos de las propias plantaciones del complejo. El entorno es agradable y romántico, con músicos tocando mientras se cena. Esta es también una oportunidad para probar el vino indio, y por qué no acompañar la comida con un Sula Chenin Blanc frío. Para terminar la comida, pida al camarero que pruebe una de las infusiones locales, la especialidad del lugar.