Sitios arqueológicos artesanales científicos y técnicos para visitar Israel

Yafo (Yaffo en hebreo) es una de las ciudades más antiguas de Israel. Sus orígenes se remontan al año 3.000 a.C. Según la tradición bíblica, la ciudad debe su nombre a Jafet, uno de los tres hijos de Noé, y es el lugar del que partió la famosa arca. En realidad, es más probable que el nombre de Yafo proceda del hebreo yofi , que significa "belleza". Jaffa se convirtió rápidamente en el principal puerto de Palestina, antes de pasar a manos de los egipcios, los romanos, los árabes, Ricardo Corazón de León, de nuevo los árabes, brevemente Napoleón, los otomanos y, en 1917, el general británico Allenby. Desde finales del siglo ^XIX, Yafo se convirtió en el principal puerto de retorno a Sión y en escenario de numerosos conflictos entre los inmigrantes judíos y la población árabe local, que culminaron en los disturbios de 1921. Los primeros judíos se asentaron poco a poco fuera de Yafo (en Neve Tzedek) y la ciudad se fue expandiendo hacia el norte, hasta convertirse en la gran Tel Aviv que conocemos hoy. Luego engulló a la Jaffa otomana, que se convirtió en uno de sus distritos. Hoy se puede pasear por un laberinto de callejuelas y edificios de piedra.

Kikar Kedumim es la plaza central de la antigua Yafo. Cubre en parte yacimientos arqueológicos excavados en las décadas de 1940 y 1950. Aquí se encuentra la Iglesia de San Pedro.

La iglesia deSan Pedro de la plaza Kedumim fue consagrada en 1654. Es una iglesia franciscana construida sobre las ruinas de una fortaleza medieval. Su campanario domina el Mediterráneo.

La plaza del Reloj alberga el monumento más emblemático de Yafo: la Torre del Reloj. Construida en 1906 por el sultán turco Abed-el-Hamid II, está frente a la antigua casa del gobernador y la Kishle, una prisión utilizada por los otomanos y los británicos.

La mezquita Mahmoudia, a pocos pasos de la plaza del Reloj, es la más importante de Yafo y, por tanto, de Tel Aviv. Fue construida en 1812 por Abu Nabbut, gobernador otomano de Yafo de 1810 a 1820. Es magnífica, sobre todo su fuente donde se refrescan los creyentes.

Gan Hapisga son los jardines que dominan la colina del casco antiguo. Estos "jardines de la cumbre" ofrecen una magnífica vista del mar y de la nueva ciudad de Tel Aviv.

La sinagoga Libia, o Beit Zunana, se encuentra más abajo, en la calle Pasteur. Construido en 1740, este edificio fue la primera posada judía de Yafo. Se convirtió en sinagoga en 1948.

Difícil, en medio de los atascos, de los grupos de peregrinos y de las llamadas del muezin, de imaginar a qué podía parecerse Nazareth durante el tiempo de Jesús. Por ello, deberás ir al Nazareth Village, réplica tamaño de un pueblo de hace dos mil años. Además de las viviendas, verás animales y figurantes de trajes de época que te harán descubrir los métodos, las costumbres y las costumbres (de entonces) en lo que se refiere a la agricultura, la construcción, la cocina, etc. Una visita a la vez distraída e instructiva, acompañada (en inglés) por guías muy competentes.

La Gruta de la Leche, también conocida como Gruta de la Virgen, se encuentra bajo una capilla franciscana. Según la tradición cristiana, la Sagrada Familia se refugió aquí durante la Masacre de los Inocentes (el asesinato de niños menores de dos años ordenado por Herodestras el nacimiento de Jesús). Una gota de leche de María cayó al suelo mientras amamantaba a Jesús y blanqueó milagrosamente la roca, que originalmente era roja. El santuario sigue siendo muy venerado por las madres lactantes, que acuden a él para pedir abundancia de leche.

Este kibbutz se fundó en 1957. Hoy, sus 600 kibbukks cultivan frutas (mangos, dátiles…) y verduras, y producen más del 60% de los productos lácteos israelíes. El kibbutz se visita. Hay un restaurante y una tienda que vende productos locales. Yotvata disfruta del atractivo turístico de la reserva de Hai-Bar, a unos kilómetros al sur.

Además de su posición estratégica desde el punto de vista militar, por su proximidad a la frontera siria (¡Damasco está a sólo cincuenta kilómetros!), el Golán tiene otra gran ventaja: su agua. Varios afluentes del Jordán nacen aquí, y el 35% del suministro de agua del país procede de esta región. Situada al pie del monte Hermón, esta reserva natural en la frontera entre la Alta Galilea y el Golán alberga el Nahal Banias. Este río, que es una de las principales fuentes del Jordán, junto con el Nahal Dan, forma a pocos kilómetros una impresionante cascada de 10 m de altura. Cerca se encuentra una cueva que antaño sirvió de templo en honor del dios griego Pan, de ahí su primer nombre: Paneas o Paneas, transformado en Banias o Baniyas. La mejor época para admirar la cascada es en primavera, cuando se derrite la nieve.

La reserva alberga también varios molinos históricos, utilizados para moler grano y producir harina. El molino harinero de Matrouf sigue en funcionamiento, utilizado por los aldeanos de Mas'ada y En Kiniya, y puede visitarse. Hay otros molinos en ruinas a lo largo del arroyo (el de Um Ra'i, cerca de Nahal Sa'ar, y los de Al-Mahadeh y Sab'ah, cerca de la cascada). El lugar también cuenta con ruinas romanas, de la época en que aquí se levantaba la ciudad de Cesarea de Filipo, y ruinas de la época de las Cruzadas.