Gastronomía especialidades locales y vinos Madagascar

Este mercado al aire libre se llama porque el tren iba muy lento a lo largo de esta antigua vía férrea. Se venden frutas, verduras, plantas medicinales, herramientas y electrónica baratas. Muy ruidoso y muy poco de pickpockets,¡por lo tanto!

Un establecimiento interesante para los golosos: empanadillas de manzana, pasteles de chocolate o de café, tartas Selva Negra y buenos helados. Pan casero, bocadillos y pizzas por si prefiere un tentempié salado.

Este mercado le permitirá admirar y comprar magníficas conchas del océano Índico. Los comerciantes, quienes se sientan sobre las esteras, y las mujeres de los pescadores vezo saludan a los compradores... a veces con demasiadas prisas. Los precios son muy bajos. Tenga cuidado: algunas de las conchas están en peligro de extinción, como la caracola Cypraecassis rufa, la Chariona tritonis o la oreja de elefante(Cassis cornuta); otras están prohibidas para la exportación, como la tridacna o almeja gigante. Tenga en cuenta que, hasta 2017, el mercado se encontraba en la calle paralela al paseo marítimo, pero se trasladó a la zona del Jardin de la Mer.

Una cita obligatoria por las mañanas, a la hora del desayuno, para cualquier sibarita del dulce o del salado. Siéntese en la terraza y observe en directo el bullicio de la calle o, si lo prefiere, llévese su compra para disfrutarla donde desee. Recomendado.

El mercado de Mahamasina merece una visita, todos los jueves. Popular y colorido. Más para sumergirte en el ambiente malgache que para descubrir tu silla de palisandro preferida.

Para algunos, el mejor pan de Tana... aunque el lugar ya no está tan frecuentado como antes. Amasado a mano y horneado en el horno de leña, es delicioso. El pan integral orgánico, la pizza dietética sin grasa o los sándwiches, ¡también!

El mercado más grande y colorido se encuentra a las afueras de la ciudad, en Tanambao. Es especialmente interesante los sábados, cuando se pueden comprar frutas, verduras, telas y bebidas. Cerca se encuentran las dos farmacias mejor surtidas de la ciudad.

Todos los miércoles por la mañana, el restaurante Au Rendez-vous (en la rotonda del bachillerato francés) hace su "pequeño mercado" al acoger a los productores locales. Bill forma parte de ellos y propone escalas, terrines, salchichas secas, figatellis, jamón blanco, nuez de jamón, etc. También encontramos tablas de charcutería en algunos establecimientos de la ciudad, en particular en el No Bar.

Sambavanilla es un productor de vainilla y especias de Madagascar. Su sitio web ofrece una selección de vainillas premium y gourmet, disponibles en distintas cantidades. Cada lote de vainilla se sella al vacío para preservar su calidad. Los clientes han dejado comentarios positivos sobre la calidad de las vainas, describiéndolas como carnosas, fragantes y flexibles. Algunos incluso mencionan que las vainas son de mejor calidad que las que han traído de sus viajes a Madagascar. Sambavanilla realiza un seguimiento constante desde el pedido hasta la entrega, y los productos se empaquetan cuidadosamente para su envío internacional. Además de vainilla, Sambavanilla también ofrece otras especias.