Gastronomía especialidades locales y vinos Bulgaria

Este es uno de los dos establecimientos de este bodeguero en Varna. Ubicado en el centro comercial, aquí encontrará la amplia selección de vinos y licores de Casavino, con una gran selección de productores de vino búlgaros. El personal de ventas, sonriente y amable, le ofrecerá los mejores consejos. Ya que está en Bulgaria, lo mejor es que pruebe los vinos búlgaros, que se ofrecen en los tres colores con una buena relación calidad-precio. Puede descargarse el catálogo en la página web. Pesan un poco en la maleta, pero le brindarán excelentes momentos para compartir en casa.

Una marca dedicada a los vinos búlgaros, pero no exclusivamente. La tienda de vinos cuenta con siete establecimientos en Sofía y también se encuentra en Varna. Casavino es un poco como el Vinus & Brindis de España. Encontrará una buena selección y excelentes consejos. Es una oportunidad para descubrir la variedad y belleza de las etiquetas de los vinos elaborados en Bulgaria. Pueden ayudarle a elegir, sobre todo si el vendedor solo habla búlgaro y usted no. En el sitio web encontrará los distintos productos de la tienda, pero no hay versión en inglés.

¡El punto de encuentro de los golosos! Creada en 2014, esta pastelería llama la atención por su escaparate, en el que se exponen toda una serie de tentaciones en forma de tartas y pasteles caseros. También hay brioches y panes calientes. Tras el placer de los ojos, el del paladar se confirma desde el primer bocado. Se puede comer en el lugar o tomar para llevar. No se pierda la tarta de nueces o la tarta de zanahoria. Las creaciones pasteleras cambian según el día y la temporada. Buen ambiente cálido e íntimo. Servicio de calidad, dinámico y disponible. También sirven bebidas.

Una encantadora tienda de productos ecológicos en el barrio burgués y bohemio de Sofía, frente al restaurante-panadería ecológico Sun Moon. El pequeño escaparate en la esquina de la plaza ofrece frutas y verduras, productos a granel, una bonita selección de tés, cereales, comida japonesa, india o búlgara, con muy buenos productos. El trato es competente y muy amable, y parte del personal habla inglés. Un sitio práctico para los aficionados a la agricultura biológica que hayan alquilado un estudio o un apartamento con cocina por la zona.

Una vez que se haya saciado de loukoums de rosas, podrá encontrar otros productos a base de rosas y cerámica búlgara para la cocina en la calle del antiguo bazar. Vuelva a descender por el bulevar Stefan Stambolov para descubrir una tiendecita insólita que ofrece una gama de productos ecológicos locales preparados por un superchef. Mermelada de rosas, verduras fermentadas en tarros, queso feta de oveja de montaña con aceite de oliva, auténtico yogur búlgaro y muchas otras delicias. Además tienen también un bonito embalaje. ¡Una joya!

Esta plaza central es uno de los lugares más frecuentados por los habitantes de Sofía. Hay varias tiendas, así como el famoso mercado del libro, donde se venden libros en diferentes idiomas a precios muy atractivos. No dude en comprar uno en cirílico como recuerdo de su visita a un país eslavo. En la esquina de la plaza hay un monumento a los dos grandes escritores Petko Slaveykov y a su hijo Pencho Slaveykov, de quien la plaza toma el nombre.

Es el mercado de las mujeres, el más antiguo (tiene más de ciento cuarenta años), el más importante y el más animado de Sofía. Está en Stambolov, entre el bulevar Slivnitza y la calle Ekzarh-Yossif. Aquí encontrará frutas y verduras de temporada, especias y dulces, un poco de carnicería, un poco de pescado, productos lácteos y flores. También incluye algo de cerámica para la cocina. Todo un espectáculo. Aproveche para comprar productos frescos a precios muy bajos.

Construido entre 1909 y 1911, el gran mercado de Sofía es un modelo de la llamada arquitectura romántica nacional. Este magnífico mercado, que recuerda al de Praga por su estructura metálica, fue en su día un centro muy animado. En los últimos años se ha convertido en un cascarón vacío, desierto y bastante triste. Los puestos van cerrando uno tras otro. El potencial de este magnífico edificio es innegable, pero está a la espera de un proyecto de rehabilitación.

Los grandes almacenes de Sofía ocupan el que fuera el enorme escaparate de propaganda durante el régimen comunista, ahora rehabilitado como un gran centro comercial repartido en tres plantas. Se vende de todo, incluidos regalos y periódicos extranjeros. Si por fuera el edificio conserva su autenticidad, al entrar, la presencia de marcas internacionales y el ambiente comercial le harán olvidar que está en Bulgaria. Disfrute de sus compras.

La bodega Damianitza existe desde 1940 y produce dos millones de botellas al año de vino de calidad. Podrá visitar la bodega, los viñedos y aprender a catar y servir el vino (duración de la visita guiada: una hora). No obstante, no olvide reservar. Y, por supuesto, al final de la visita y de la degustación, podrá comprar botellas para llevarse a casa.Trato amable y sonriente. El guía, enólogo, es apasionado y hace la visita interesante. Para profundizar en su conocimiento del vino.

En búlgaro: Избата на Митко Манолев. Se trata de una bodega excavada en la roca a las alturas de Melnik (al final del pueblo, cerca de las ruinas de la iglesia de Santa Bárbara y del museo municipal), donde se instalan mesas para beber vino acompañado de mezes (queso y embutidos). El vino se elabora sin añadir conservantes, por lo que debe consumirse relativamente rápido (antes de un año) y soporta mal el transporte, así que hay que beberlo donde lo compre. Es muy bueno. Por supuesto, si ha venido en coche, beba con moderación.

Un salón de té dentro de una bombonera. La decoración del Sweet Parmy es de color rosa y blanco, acompañada de pequeños corazones... Es monísima y uno se siente como en un capullo. La carta incluye deliciosos tés, limonadas, pasteles caseros presentados bajo una campana y galletas bien conservadas en frascos. Un lugar estupendo para ir principalmente por la tarde a tomar el «té de las cuatro», pero también a cualquier hora del día. Siempre encontrará un ambiente cálido. El lugar es muy concurrido en temporada alta. El servicio es de calidad y amable.