Las mejores panaderías Croacia

Orgullosa de su larga historia, la panadería celebró su 60º aniversario en 2021. 1961, la familia Mikelec comienza a hornear pan en su casa de Dubravica (región de Zagreb). 1962, primeros envíos a la capital. 1963, la batidora de piesustituye al amasado manual. 2001, primer puesto en el mercado de Zaprešić. 2012, se abre la primera tienda en la calle Gajeva. Hoy, con unas 30 panaderías en Zagreb, la producción se amplía a diversos productos, panes multicereales con agua de manantial, sándwiches, bureks, pizzas, ensaladas, pasteles y bollería.

A la entrada del mercado de Dolac, ésta es una de las mejores panaderías de la ciudad. Una vez dentro, se encontrará con una amplia selección de panes, brioches, coronas, pasteles enrollados, tartas de queso, strudels, así como bocadillos y otros bureks. Pruebe el saftkorn, un pan sin levadura, la zlevanka, una torta de harina de maíz mezclada con nata y queso fresco, la bučnica, un pastel de calabaza. Panes originales que no encontrará en Francia.

Reconocerás esta pequeña panadería de la calle principal de Orebić por su letrero rojo y negro. En su interior encontrarás todo lo necesario para un día de playa o una visita a los viñedos de Pelješac: pan, burek, pizzas, cruasanes... Atención: el surtido es limitado (y la tienda bastante pequeña), así que es mejor llegar pronto por la mañana para aprovisionarse. Babić es una cadena de panaderías que se extiende por toda la costa dálmata, de Zadar a Dubrovnik, así como en la isla de Korčula.