Los mejores productores locales Saboya

Es una tienda de productores. Aquí usted puede encontrar suficiente para llenar su cesta con frutas y verduras de temporada y productos locales, carne y productos lácteos, comestibles y bebidas, productos de panadería, helados y alimentos congelados, así como cosméticos y productos de comercio justo. Nos enamoramos de los coulis de arándanos de André Pascal en Saint-Même y de un surtido de jarabes "Les herbes folles", producidos en Motz (serpolet, asperule y cuckoo), que se pueden tomar en agua fría o caliente, para obtener sabores increíblemente exóticos y originales. Desde hace 20 años, la venta directa, el saber hacer agrícola y la calidad de la producción local se apoyan aquí en un sistema de comercio justo.

En la Ferme de Cuvy, el verano está marcado por un ajetreo incesante, ya que los alpinistas conducen sus rebaños de un lugar a otro una y otra vez. Este ajetreo constante confiere un encanto especial a la zona, ofreciendo a los visitantes una experiencia única al conocer de cerca esta atípica organización. Aquí reina el Beaufort AOC, el queso emblemático de las cumbres alpinas Del¹ de noviembre al 5 de mayo, durante los meses más duros del invierno, esta granja se convierte en el lugar de visita obligada.

En el corazón de la estación de Aillons-Margériaz, en Saboya, la Ferme des Chiens de Traîneaux le invita a vivir momentos inolvidables en su compañía. Desde hace muchos años, organizan actividades lúdicas para grupos, familias y amigos que desean descubrir el maravilloso mundo de los perros polares. Estos amantes de la naturaleza y los animales le acompañarán en salidas en trineo, karting o visitas educativas, y compartirán con usted sus conocimientos y experiencia.

Patricia y André Martin son horrendos en Saint Sulpice, producen en agricultura razonada verduras de temporada y fresas y frambuesas. Cada jueves, entre las y las h, se entregan a la estación de Chambéry las cestas frescas (de 12 a 16 euros con 6 a 9 variedades de verduras). Verduras recién recolectadas de la mañana a la vuelta de la esquina retomando su tren e incluso si no tomas un tren, que se encuentra en Chambéry. Entregas también en la Universidad de Saboya en el sitio del Bourget du Lac. Una valorización de los productos en circuito corre con el servicio y el contacto con el hormiguero.

Le Rucher de la Combe de Savoie es una empresa apícola familiar situada en Saint-Pierre-d'Albigny, en la región de la Combe de Savoie, al pie de la cordillera de Bauges, entre Chambéry y Albertville. En su mielería, la explotación produce mieles de sabores auténticos y puros, jalea real certificada GRF, polen fresco y pasteles de miel. La granja también está especializada en la cría de reinas.

L'Asinerie et Plantes du Cul du Bois, situada a 1.050 metros de altitud en un pueblo del Macizo de los Bauges, en Saboya, es una granja familiar dedicada a la cría de burros y al cultivo de plantas medicinales ecológicas. Cada planta se trata con esmero, desde el cultivo hasta la cosecha, para preservar sus aromas y cualidades. El jardín ofrece una visión de cómo burros, abejas y plantas conviven en un entorno natural variado. El acceso al jardín es gratuito.

Corinne, Daniel y su familia le dan la bienvenida a su granja durante todo el año, situada a los pies del Mont Granier, cerca del santuario de Myans. La explotación está comprometida con la protección del medio ambiente y cuenta con la certificación HVE (Alto Valor Medioambiental). Su ambición es poner sus productos al alcance de todos y compartir momentos de convivencia. Si bien la viticultura es la principal actividad de la granja, que ofrece una amplia gama de vinos de Saboya, los gourmets también pueden disfrutar de sus mermeladas elaboradas con uva.

Con el majestuoso telón de fondo de las montañas, los viñedos de Saboya florecen en pequeñas islas dispersas, ocupando terrenos variados: las laderas bien expuestas de las colinas de la Molasse, las vertientes de las cordilleras jurásicas, las terrazas aluviales y las laderas más bajas de los escarpados macizos subalpinos como los de Bauges y Chartreuse. Estos viñedos producen vinos que se distinguen por sus taninos delicados y sus aromas especiados y afrutados, todos ellos acogidos a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Savoie. Dos variedades de uva ocupan un lugar destacado: la Gamay y la Mondeuse.

La Maison Rullier se dedica a la creación de manjares elaborados siguiendo escrupulosamente las recetas tradicionales heredadas del pasado. Sus propietarios se esmeran en la selección de cada ingrediente para que se adapte perfectamente a la elaboración de recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Las creaciones artesanales incluyen una variedad de delicias como terrinas, crozets, mermeladas, caramelos, embutidos y charcutería de calidad excepcional.

Diez productores saboyanos se asociaron para crear el punto de venta directa en diciembre de 2008, respondiendo a la demanda local de productos agrícolas y al deseo de los productores de trabajar juntos de forma respetuosa con el medio ambiente. Saveurs de nos Fermes cuenta actualmente con 41 agricultores, de los cuales 31 son vendedores de depósito. El objetivo común es ofrecer a los clientes una amplia gama de productos frescos y sabrosos, directamente de la granja al plato: frutas y verduras, carne, aves, embutidos, quesos y productos lácteos, etc.

La finca de Philippe y François Tiollier celebró su 180º aniversario en 2020. Respondiendo a la carta de los Viticultores Independientes por la que el profesional se compromete a respetar su terruño, a embotellar en su bodega y a perfeccionarse en el respeto de las tradiciones, las 18 hectáreas de viñas se trabajan aquí con la paciencia y la pasión necesarias. La bodega está abierta todo el año, y puede venir a degustar los vinos de la finca con placer, y descubrir el trabajo de Philippe y François con pasión.