Productos gastronómicos Cerveza y cervecería Saboya

Desde su creación en 1999 en La Motte-Servolex, a dos pasos de Chambéry, la Brasserie se ha hecho un nombre con sus famosas cervezas Mont-Blanc, elaboradas con el agua cristalina de los glaciares de esta montaña emblemática. Esta cervecería saboyana se ha forjado una prestigiosa reputación a lo largo de los años, con nada menos que cinco títulos de campeona del mundo. Su selección incluye rousse, blonde y blanche, que encarnan el emblemático trío de colores de la montaña, así como una gama de variedades más atrevidas y originales.

Situada en el corazón de los Alpes, a 1.450 m de altitud, la cervecería Galibier es la cervecería artesanal más alta de Francia. Las cervezas se elaboran de forma tradicional y artesanal con agua de manantial y materias primas de alta calidad. Sus nombres son evocadores: la Alpine (rubia de alta fermentación), la Machut (6% ámbar), la Avalanche (blanca con sutiles fragancias) o la Snowball (con notas maltosas y ligero amargor afrutado). Son 100% naturales, sin conservantes ni dióxido de carbono, lo que les ha valido varios premios.

Una bodega abierta por Maxence, joven pero ya fina, del universo del lúpulo. Se suele decir que la calidad no espera los años y el adagio se comprueba muy rápidamente cuando se empuja la puerta de esta tienda situada justo al lado del café Chabert. Hay cervezas belgas, escocesas, alemanas, austriacas… Muchas regiones francesas son honestas y, en particular, la Savoie. Más de 250 referencias, entre ellas una mayoría de cervezas artesanales o de pequeños productores, que maxence selecciona. Los fines conocidos como los simples aficionados se reconocen todos y, sin duda, encuentran aquí "bebida a su vaso". También hay una amplia gama de jarabes profesionales Routin y especialidades culinarias a base de cerveza. ¡Buena degustación con moderación!

Cédric, Julien y Sébastien. tres amigos de Aussois, montañeses antes que cerveceros, decidieron crear su propia cerveza con los sabores de Aussois. Desde 2016, la Brasserie d'Oé produce una cerveza ecológica, sin filtrar, en versiones rubia, ámbar y marrón. La producción sigue siendo confidencial, pero merece la pena echarle un vistazo. Mountain Stout (cerveza negra), Golden Ale (rubia), Brown Ale (cerveza negra), Américan Amber Ale (ámbar): ¿por qué no hacer simplemente una visita a estos tres simpáticos cerveceros en su fábrica, en el corazón del pueblo?

Enclavada en las afueras de Chambéry, esta microcervecería destaca por la creación de cervezas artesanales únicas y variadas, especialmente adaptadas a cada estación. Incluso tendrá la oportunidad de admirar la sala de fabricación mientras disfruta de unas originales bebidas con los amigos. Pero esto es mucho más que una cervecería artesanal: también podrá saciar su hambre y disfrutar de música en directo. Ya sea en el antiguo comedor o en la soleada terraza, disfrutará de un ambiente agradable.