L’HYSOPE
Cómo llegar y contactar
El Hysope siempre hace las suyas y nos lleva a sabores insospechados. Pierre Koening prosigue sus investigaciones de cocina inventiva. A la carta, un filete de cordero en pimiento de pimientos, zumo a las aceitunas y romero, un omble fuente sarcástico acompañado de melocotones, verbena y avellanas. Sigue siendo curioso para el postre con una falsificación de café liégés. ¡Misterio hasta el final! Este pequeño restaurante en la calle peatonal nos sorprende. Su pequeña sala en la planta baja y en la primera planta, la convierte en un lugar íntimo, con una decoración minimalista reforzada por un servicio atento. El servidor no duda en informarle sobre la composición de los platos e insiste en masticar algunos ingredientes para sacar todas las eflubas.
Opiniones de los miembros sobre L’HYSOPE
