Los mejores restaurantes de cocina francesa Saboya

El Blanchot es un lugar en el que encontrarse. Se trata de un magnífico chalet con dos salas, dos ambientes y dos ofertas. Y siempre con una cocina sabrosa y unos postres que son toda una delicia. Al mediodía, el combo del esquiador ofrece un entrante y un plato principal con el que se te hace la boca agua: aquí encontramos rana deshuesada con hojaldre y mantequilla de cebollino, seguida de una presa de cerdo marinada con miel y cuatro especias. Por la noche, chimenea y comodidad refinada con ricas sugerencias culinarias, como el risotto de sepia con la emulsión de rúcula y jengibre. Como colofón final, una conversation de mango y mandarina con frutas rojas confitadas al limón. Recomendamos la increíble carta de vinos con más de 200 grand crus y 23 champagne. Especialidades saboyanas para aficionados a su cocina. Una bienvenida encantadora con una atención meticulosa.

Francamente, tardarás en recorrer el camino que lleva al hotel-restaurante l'Edelweiss, situado a 5 minutos del centro de la estación para descubrir una de las mejores mesas de Pralognan. Además, estarás lejos del bullicio de los turistas y esquiadores para disfrutar de una excelente cocina en calma y frente a las montañas. Una cocina casera con productos frescos orquestada por un chef bretón. Encontrarás huellas de su paso al postre. Muy bonitas presentaciones de platos para ponerse apetito. Nos hemos regalado un tártaro de salmón ahumado casero y alcacentista en el pesto, con un filete de bar asado sobre piel y tomates confitados y de postre, un tamil cobidero al final koumont-amann. Para los amantes, raclette, fondue, cuya fondue edelweiss al vacherin y al de Saboya, champagne y morillas. El camarero es agradable y muy agradable. Una buena carta de vinos para una deliciosa comida. Se organizan obras en la sala del restaurante y en la recepción del hotel para mejorar el marco. ¡Un lugar recomendado!

A dos pasos del lago Bourget, al final de la playa de los Mottets, las Mesas se niegan en una casita de muñecas ampliada de un porche y en un bonito jardín. Aquí está usted a caballo entre Normandía por Corinne, que procede de Lisieux y el chef, Alain, directamente llegado… de los Bauges. Un restaurante con colores de las vacas que se insertan en todas partes, incluso en el jardín, la bella normanda y su ternera te acogen. Una pequeña carta de productos frescos elaborados por Alain y vinos en AOC. ¡Ah, esta Normandía! que se encuentra desde el aperitivo, pero también en un cassoleado de plata en el camembert y en postre, manzanas en Normandía. La Savoie está representada por peces de lago como la pequeña fritura, el lavaret o los diots, por supuesto. Nos sedujo por el plato de gambas con cinco especias y su bohma de verduras crujientes. Delicioso y sabroso. Buena nota para la copa ardémola, entre queso blanco, un mermelado casero y jarabe de castañas. Para las bocas azucaradas, la roca del Chéran, un mermelado casero, helado vainilla y chocolate caliente casero. Corinne mantiene una cálida y generosa bienvenida, su servicio eficaz mientras su marido trabaja en la cocina. Nos gusta el ambiente del jardín y este amor por el oficio. Una bonita dirección.

Este antiguo edificio de piedra sobre la iglesia y el ayuntamiento domina el pueblo. Es fácil de reconocer en su escala sobre la fachada y su montañero esculpida. Entra en un antiguo establo. Una decoración montañosa para una cocina tradicional o renovada. Tarta de fuego de cuatro horas y su hueso con medalla, dúo de foie gras con cítricos, escalope y espuma. Y para terminar una piña con especias en un basurero. Para los amantes, fundida, raclette, perderse en el buen humor de las vacaciones. Los quesos servidos son elaborados por el chef, Eric Suchet, que encontrarás en el verano en la alcoba de Chez Pepé Nicolas con su manada de vacas. Un ambiente agradable.