SYNDICAT DES MAITRES MELONNIERS DE CAVAILLON
Cómo llegar y contactar
El Syndicat des Maîtres Melonniers de Cavaillon es un colectivo de cerca de 50 productores y comercializadores de melones de Cavaillon. Se encarga de gestionar la producción, la comercialización y el desarrollo profesional del melón. Los productores cultivan el melón según un saber hacer garantizado por un pliego de condiciones elaborado por el Syndicat, en su cuenca de producción original, que incluye la Provenza histórica y el valle del Durance, fuera de la región costera. Los expedidores seleccionan, preparan, envasan y expiden el melón de acuerdo con el pliego de condiciones elaborado por el Syndicat. Los objetivos del Syndicat son mantener y desarrollar el sector productivo de la región, preservar y desarrollar la reputación del melón de Cavaillon en Europa, promover y defender su consumo, mejorar la producción y la comercialización y garantizar la calidad y el origen del melón mediante controles.
