Gran amante del vino antes de lo eterno, mis actividades profesionales me han permitido a menudo participar en catas organizadas por enólogos, sommeliers de renombre. No proveniente de la "Sérail" sino un modesto gastrónomo, a menudo me hago muy pequeño y escucho con una voluntad feroz de aprender esta jerga casi incomprensible de la profesión.
Conocí a Franck THOMAS, un eminente sumiller de MOF y me invitó a descubrir el concepto de sus divertidos talleres organizados en torno al vino.
Así que me enteré anoche el Taller Sensorial..
Alrededor de una mesa, una quincena de ejecutivos activos y sobrerreservados que han dedicado un tiempo precioso a reunirse en convivencia en torno a un tema unificador: EL VINO..
Hasta ahora todo es "normal", bebemos algunas burbujas para relajarnos, un pequeño "jacuzzi bucal" como el dueño lo menciona amablemente!
Y entonces Franck THOMAS nos informa que nos va a "desaprender" a probar el vino!
Así que ahora estoy pensando, maldita sea en mi pequeña cabeza rubia, que ha agregado todos estos años el vocabulario utilizado por los iniciados!
Aquí, es el momento del instinto, de una aproximación totalmente innovadora al vino. El denominador común es la convivencia, el compartir... nos vendamos los ojos y saboreamos con las papilas gustativas, olemos con la nariz y describimos espontáneamente lo que sentimos sin ningún tabú o lengua en la mejilla.
Es simplemente MAGIA!
Para todos aquellos que han prometido lealtad a Dionisio, esta pedagogía es embriagadora
Descubrir para crear un evento, animar una velada de Team Building, sustituir su tratamiento antidepresivo ..
Los talleres de Franck Thomas
Por correo electrónico:
[email protected] Por teléfono: 06 45 50 50 70
