Los mejores bares y cafés Est

Quienes hayan conocido Stone City Brew Co. no se sentirán demasiado desorientados. Tres amigos, que dirigen la microcervecería Something in the Water en Toronto, se han hecho cargo de la pequeña cervecería de Kingston para convertirla en su^segundo local. Tiene los mismos empleados que la cervecería Stone City y muchas de las cervezas que la hicieron famosa. Además de las cervezas de la casa, el nuevo equipo también ha empezado a destilar, sobre todo con su whisky canadiense.

Abierta desde 2012, esta microcervecería se ha hecho un buen hueco en el panorama cervecero de la capital. Una gran sala de degustación, flanqueada por un magnífico y enorme mural, está anexa a las instalaciones cerveceras para que los clientes puedan probar las cervezas de la casa. Por si fuera poco, el local también ofrece un menú para los más hambrientos, empezando por todo tipo de suculentas carnes ahumadas al momento. ¿Quiere llevarse un recuerdo? La tienda vende las cervezas, pero también productos de Beyond the Pale.

En enero de 2012, el Mill Street Brewpub, ya presente en Toronto, instaló a sus penatas en Ottawa, a orillas del río de los Outaoui, en el histórico molino y fábrica de pasta de papel Thompson-Perkins & Bronson. Encontramos una veintena de cervezas artesanales en el lugar, incluyendo ediciones especiales, sólo disponibles en esta sucursal. Visita de la brasserie todos los días y tienda.

Fundada en 1986, esta cervecería artesanal fue pionera en Ontario y es, sin duda, una visita obligada en tus salidas nocturnas. Además de las cervezas elaboradas in situ, la larga lista de whiskies y whiskys de malta le sorprenderá. También ofrecen platos sencillos, generosos y ¡tan deliciosos! Hamburguesas, sándwiches, carnes a la parrilla, fish & chips y otras especialidades se pueden degustar con un vaso de cerveza de la casa. ¡Para disfrutar en su magnífico patio trasero o en la terraza delantera en temporada!

La ambición de Dave Longbottom, propietario de esta microcervecería abierta desde 2017, es compartir su experiencia como gran viajero y amante de la cerveza. En este antiguo garaje reconvertido en bar, ofrece una buena variedad de cervezas de la casa, como su North East IPA, su dry-hopped sour beer o su Imperial Stout (un rincón de la tienda permite rellenar para llevar). También hay un menú gourmet con perogies, confit de pato, bacalao a la sartén, etc., todo ello coronado con deliciosos postres como la tarta de queso con chocolate blanco.

Crave proporciona un gran descanso gourmet con una pizarra de bebidas calientes, incluyendo café y té, así como sabrosos batidos. Todo tipo de delicias se extienden en el mostrador como bagels, pasteles, panecillos, bollos, pasteles y tutti quanti, sin mencionar algunas frutas saludables. El lugar también prepara gofres, disponibles en unas diez versiones (pruebe la versión de arce y tocino).

Cuando sube el mercurio, un bar de temporada se instala en el patio oculto del Museo de Bellas Artes. Para tomar una copa con los amigos o los seres queridos, ¡este es claramente el lugar al que hay que ir! El bar también es famoso por su menú gourmet, que incluye poke bowls, ostras, tablas de embutidos, tartares y deliciosas pizzas. Bonus: entretenimiento en directo y otros dos bares, Tavern on the Falls (Ottawa River Falls) y Tavern on the Hill (Major's Hill Park).

El Ministerio del Café y Asuntos Sociales es un café de moda en el barrio de Hintonburg, que también está de moda. Es uno de esos preciosos locales de estilo industrial-chic que están adoptando muchas otras cafeterías. Sus cafés proceden de los mejores tostadores de la región, del país e incluso de todo el mundo. También nos encanta su chocolate caliente con Nutella... ¡una delicia! Otros tres centros en Ottawa y dos centros afiliados en Qatar.

Inaugurada a principios de enero de 2020, esta dirección de moda contrasta con los negocios circundantes de Chinatown, Spark Beer es una pequeña cervecería artesanal a la que le encantan el lúpulo y el surette, pero no sólo eso. Para acompañar nuestra pinta, la casa ofrece sabrosas pizzas preparadas con productos regionales como quesos de St. Albert o salchichas de Valley Sausage Co. También hay un programa de eventos como la Happy Hour Drag, noches de vinilo, etc. Una dirección que suele estar abarrotada, ¡lo cual es buena señal!

Corner Peach, que ocupa el antiguo local de una tienda de comestibles del sudeste asiático (estamos en el corazón de Chinatown), es un lugar de moda para tomar algo y comer bien. A la hora del almuerzo, sirve pequeños platos gourmet, antes de dar paso al bar a media tarde con algunos aperitivos en la pizarra. Por la noche, puede venir aquí a tomar una copa o a disfrutar de la deliciosa cocina local. Descubra también su tienda gourmet que vende productos caseros como salsas, dips, platos preparados, dulces, etc.

Si la cerveza no es lo suyo, tendrá que pasar. Si no, estás en el cielo. Aunque hay unas 20 cervezas disponibles en los surtidores, la mayoría de Ontario, la carta de botellas es impresionante. Las cervezas están clasificadas por estilos, incluida una alucinante selección de lambics. Si no encuentra aquí lo que busca, no importa. También hay una gran selección de vinos naturales y una carta de quesos, embutidos y platos de temporada que recuerdan a la cocina mediterránea.

Dos amigos apasionados por el café pusieron en marcha esta microcafetería en The Glebe, donde aún se encuentra la primera sucursal (801 Bank Street). Allí, como en su céntrico local, todo gira en torno al café, a su origen, a su calidad, pero también al respeto de sus pequeños productores. En una bonita y despejada sala blanca, puede elegir entre degustar su café inmediatamente o comprarlo en grano o molido para uso doméstico. También hay varios dulces para acompañar el café.

La pequeña Gan Brewing Company se encuentra en un hermoso edificio histórico. El interior, igual de cálido, tiene el aire de un chalet de montaña. Junto a las instalaciones de fabricación de cerveza, la sala de degustación permite descubrir las cosechas de la casa. En el momento de escribir estas líneas, había casi una docena de cervezas disponibles en lata (Lager, American Pale Ale, IPA, Stout, etc.), pero se añaden otras cervezas a la pizarra según las estaciones y los experimentos. ¡Una agradable parada en el corazón del pueblo!

Se trata claramente de una de las cervecerías más rurales de Ontario, dirigida por la familia Parsons. El edificio que alberga la sala de degustación y la tienda de cerveza está hecho de madera recuperada, situado entre un campo de cebada y lúpulo, con un hermoso jardín cervecero en plena naturaleza. En la carta figuran seis cervezas normales, además de una gran variedad de cervezas creativas de temporada y experimentales. El restaurante también sirve cocina del mundo elaborada con productos locales. Imprescindible