Gastronomía especialidades locales y vinos Est

Fundado en 1826, es uno de los mercados públicos más antiguos y grandes del país. Es el lugar ideal para abastecerse de productos frescos y locales durante los meses de verano. El mercado cubierto está abierto todo el año y alberga tiendas de arte y artesanía, tiendas de recuerdos, una panadería, merenderos, etc. Tiendas de todo tipo, incluidas varias étnicas, se agrupan también en torno a la plaza del mercado público, así como toda la zona del Byward Market, repleta de cafés, bares y restaurantes.

Establecido en 1801, este mercado público afirma ser el más antiguo de la provincia de Ontario. Se encuentra en la parte histórica de la ciudad, en la Plaza del Mercado Springer, justo detrás del Ayuntamiento. Abunda en buenos productos locales frescos, platos preparados, plantas y flores, sin mencionar la artesanía que muestra la creatividad y el talento de los artistas locales. El lugar perfecto para hacer grandes descubrimientos, traer algunos recuerdos y abastecerse de comida para un buen picnic.

Si bien este sector ha abierto recientemente sus puertas al público, es decir, en la primavera de 2010, se necesitan varios años de trabajo para convertir esta tierra en viñedo. Varias vides se plantan en 25 acres para una producción anual de aproximadamente 30.000 botellas. El campo produce vinos blancos (riesling, chardonnay), rosados (gamay rosado) y rojos (gamay, pinot negro) y vino de hielo (vidal), perfecto cómplice de tus postres.