LE TEMPS DES SUCRES
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Celebramos la primavera y el jarabe de arce en una choza de azúcar en los alrededores de Montreal y descubrimos una hermosa tradición gourmet.
En abril, la temporada de azúcar está en pleno apogeo. Con la familia o los amigos, todos se reúnen en una choza de azúcar para esta tradición gourmet que podría resumirse así: ¡un festín espolvoreado con jarabe de arce! Huevos, tocino, frijoles horneados, tourtière, salchichas, jamón, pudín de desempleado... sin olvidar los caramelos (jarabe de arce caliente vertido sobre hielo y comido en un palo, como una piruleta). Lo digerimos dando un paseo en un carruaje de caballos o un paseo por el bosque. De lo contrario, Cabane Panache se instala en Montreal a finales de marzo para una experiencia más urbana.
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