Los mejores restaurantes de marisco y pescado Montreal

Auténtica institución en el Viejo Montreal, este restaurante ha conservado su caché con un toque moderno. Bajo la dirección del chef Paul Achard, el pescado y el marisco reinan en el menú, y la oferta es amplia. Salmón salvaje escalfado, cigalas a la plancha, calamares fritos y bogavante en diferentes salsas, por nombrar sólo algunos. Y para los que no se sientan inspirados por el océano, también se ofrecen platos caseros de pasta y carne. La carta de vinos y los digestivos harán las delicias de muchos.

No busque el cartel de Garde Manger, no lo encontrará. Sin embargo, este pequeño restaurante es un lugar muy solicitado. Hay que decir que aquí, el buen humor, la convivencia, la música y la buena cocina neorústica se combinan a la perfección. Los cocineros están ocupados, los camareros van y vienen, el camarero prepara las bebidas, se encarga de la cubertería y de la música... El ritmo es frenético, pero disfrutamos mucho. ¿Será el ambiente acogedor y cálido, el vino y los cócteles, o la calidad de la comida? Sin duda, todo ello.

Esta pescadería-restaurante del mercado Jean-Talon es única en su género. No todo el pescado es local, pero se elige cuidadosamente por su calidad. Según lo que llegue, encontrará atún, langosta, pez espada y mucho más. La pescadería es la única de la ciudad que madura su pescado en el propio local y ofrece charcutería de marisco, que también se puede degustar en el restaurante. También se puede disfrutar de fish & chips de la pesca del día, char con verduras y sándwiches como el perrito caliente de gambas ahumadas.

¡Estamos en el amor! Sólo doce mesas y uno de los mejores restaurantes de marisco y de pescado de la vieja capital se concentran en una bella cocina de mercado y de entradas regulares.

En un hermoso día de verano en el Viejo Montreal, tuvimos un irresistible antojo de langosta. Así descubrimos este restaurante gastronómico que promociona los productos de los lagos, los ríos y el mar. El bogavante es sin duda la estrella del lugar, entero, en raviolis o en guédille (el famoso bocadillo que probamos, generosamente relleno de carne de bogavante). La decoración del restaurante hace algunos guiños al mundo marítimo, sobre todo con sus jaulas de langosta a modo de lámparas colgantes. Para probar: el cóctel Bloody Pincette.