Victoria es un fértil jardín con innumerables cultivos, exuberantes paisajes verdes y picos que se pierden en las nubes. El clima está determinado por la Gran Cordillera Divisoria, que penetra hacia el noreste. En general, hay cuatro estaciones en el estado. Las coníferas plantadas por los primeros colonos, así como las casas de estilo antiguo europeo le dan una atmósfera muy británica. Después de dos intentos de establecer una colonia penal al principio de XIXe siècle, Melbourne fue fundada en 1835 por John Batman y John Pascoe Fawkner, ocupantes ilegales libres de Tasmania. Los habitantes se negaron entonces a aceptar convictos enviados desde Gran Bretaña.
En 1850, los ganaderos de ovejas de Victoria se separaron de Nueva Gales del Sur para formar una colonia independiente. Gracias al descubrimiento de oro, en 1851 el número de habitantes aumentó rápidamente. Los yacimientos de Ballarat y Bendigo atrajeron a una población cosmopolita que, una vez agotadas las minas, se quedó para cultivar la tierra. Los italianos se convirtieron en una de las comunidades más activas en las regiones de viñedos y huertos del Murray.
Hoy en día, hay más viñedos aquí que en cualquier otro estado australiano. El trigo es otro cultivo pionero. A medida que avanzaba la colonización, el Cinturón del Trigo penetró en zonas cada vez más áridas.
Al sudeste, una media luna de unos pocos cientos de kilómetros de ancho, entre la Gran Cordillera Divisoria y el interior, cruza la cuenca del Murray y se extiende hasta la península de Eyre. La extensión de las tierras de regadío se debe al desarrollo del agua de las Montañas Nevadas, que ha permitido el cultivo de árboles frutales. Victoria es una gran parte de la riqueza rural de la nación, especialmente la industria lechera. También es envidiado por la calidad de sus redes de ferrocarril y autopistas. Las otras ciudades principales son Geelong, Ballarat, Bendigo, Shepparton, Mildura y Warrnambool.

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