Los mejores restaurantes Santa Maria

Bruno, Dominique y ahora su hija Sophie, le darán la bienvenida a la que actualmente es la mejor mesa de la isla. Bien decorado (baños incluidos), este restaurante dispone de un salón y de una adorable pequeña terraza junto al mar. Menú variado y tentador a más no poder, con los raviolis de cebú con salsa de champiñones como plato estrella: una verdadera maravilla. Por lo demás, carpaccio de mar XXL, lasaña de cebú, pinchos de pescado y camarones, langosta a la parrilla, medio coquelet a la parrilla y a las hierbas, camembert arrebozado asado en una cazuela... De postre, los profiteroles o el granizado de piña con albahaca completan una comida exquisita. Además, el trato es excelente ¡y le ofrecerán ron aromatizado! Consuma sin moderación. En 2017 inauguraron dos nuevos bungalós de hormigón encerado, madera y piedra vista en el baño. Un gran establecimiento.

Nath ofrece comida buena y asequible y pizzas (la especialidad, que puede suponer un cambio con respecto a otros restaurantes de Sainte-Marie) para degustar en una pequeña terraza cubierta en la parte trasera. También se puede disfrutar del entorno tomando una sencilla copa. Dispone de bungalows dobles o familiares, así como de bungalows de playa con instalaciones sanitarias compartidas para los más modestos. La acogida de Nath es especialmente cordial y ha hecho que apreciemos esta pequeña dirección durante años

Como en el hotel, en el restaurante Analatsara ofrecen un menú excelente y un servicio de calidad. En el menú, clásicos revisitados: pollo a la parrilla con miel y jengibre, espaguetis con aceite de trufa blanca y fuagrás, estofado de cebú, langosta y cigala a la piedra, civet de zourite (pequeños pulpos) o romazava de pescado con mandioca, una delicia. Por último, los amantes de los dulces podrán abalanzarse sobre los postres locales para descubrir nuevos sabores: pasteles caseros, carpaccio de mango, pastel de songe o bombón de coco y vainilla o de canela.

Samson, excocinero del Princesse Bora, estableció hace un par de años su propio restaurante en la costa este de Santa María, a orillas del manglar de Ampanihy. Se trata de un chef experimentado, no de un aprendiz: Samson también está a cargo de la restauración del Festival anual de las Ballenas y en el pasado tuvo un restaurante frente a Ravoraha. Es especialista en mariscos (camarones, cangrejos) y pescados, ofrece platos de bajo presupuesto y alta calidad, un imprescindible. El lugar también merece un comentario, porque le pueden organizar una excursión al manglar o un fantástico paseo en quad.

El restaurante del hotel homónimo ya ha deleitado a muchos de nuestros lectores. Y siempre es elogiado por sus platos abundantes e innovadores y por su excelente relación calidad-precio. Deliciosas langostas y muy buenos platos a base de coco. Chantal, Benoît y su personal le atenderán a las mil maravillas. También puede tomar zumos frescos.

Un buen restaurante en un bonito entorno frente a la laguna. Disfrute de un aperitivo en el pontón y siéntese a degustar la especialidad de la casa con una vista idílica: el famoso cangrejo embudo. También le encantarán los tagliatelle de bogavante, el pato con fruta de temporada, los camarons de hierba limón y el pescado fresco (el propietario es un ávido pescador). De hecho, organiza regularmente excursiones de pesca de bajura y de altura, así como alquiler de bicicletas de montaña. Una estancia inolvidable, sobre todo por la acogida de Pascal y Josiane.

Un chef de Saint Marien en la cocina, y la encantadora Kate y su equipo para servirle, con los pies en el agua. El ambiente es relajado, con una estrella en el bar e incluso una mesa de billar para acompañar el aperitivo. Los huéspedes de la villa disponen de servicio de comidas a media pensión, y el catering exterior está abierto mañana y tarde. Aquí, el menú se basa en el marisco. El cliente no es el rey, sino un amigo.

Desde 2017, Ibrahim y Laetitia te reciben con humildad y amabilidad en su preciosa playita de la costa este. En la cocina, Laetitia nos transporta a la cocina tradicional de sus abuelas, confeccionando platos frescos a base de marisco comprado a los pescadores por la mañana y platos tradicionales. Pescado de hoja de plátano a la plancha, pescado de coco, romazava, pollo a la miel y tomates a la plancha. Una forma relajada de descubrir la isla. Hay dos bungalows rústicos de alquiler para 4 a 6 personas.

Aguas cristalinas, una playa de arena blanca, un ambiente fresco y la elegante robinsonnade de Alain. Sillas de madera en la arena y un bar acogedor invitan a relajarse, con cocos del jardín para sorber sin moderación y rones arreglados deliciosamente endiablados Cada día hay un menú diferente, con tartar o carpaccio de pescado, ensalada de pulpo o calamar, lubina del día, cangrejo de laguna y mucho más. Una nueva dirección elegante

Inaugurado en 2014 y gestionado por Ruggero (un ex jugador de rugby), especialista en pastas, pizzas, carnes a la brasa y platos italianos. Una buen lugar para gourmets con presupuestos ajustados. Helados caseros que se pueden disfrutar en la gran terraza.

Una institución, considerado el mejor restaurante de cangrejo de la isla. Bruno es un apasionado del cangrejo, y cría sus cangrejos tanto en agua salada como dulce. Tiene una pecera donde ofrece cangrejo todo el año. Cangrejo de manglar con coco que se deshace en la boca, cangrejo relleno, pulpo, capitán y jurel a la parrilla, ensalada de mango y papaya verde. En la cocina, Rachelle es una cordon bleu, y todo es fresco y sabroso. Se ofrecen bungalows (sin aire acondicionado, a la luz de las velas y con ducha a ras de suelo) y excursiones.