CHÈVRES D'ARGONNE
leer másSophie Laluc le da la bienvenida a su granja. Su rebaño está formado por un centenar de cabras, Saanen que dan una leche suave y Alpinas cuya leche es más típica y unas 70 ovejas. La jornada comienza al amanecer con el ordeño, antes de pasar a la producción en su laboratorio: quesos frescos y curados, tomme, crottin, troncos, pero también yogures y faisselle... ¡es suficiente para hacer que te sientas como una cabra! Sophie también ofrece embutidos secos, merguez, salchichas, chorizo, paté en croûte... elaborados con carne de cabra y de cordero y cabrito en temporada.
FROMAGES ET VINS DU BOULINGRIN
leer másUna unión perfecta Marion y Rémy Bonnard se han hecho cargo de esta boutique imprescindible para compartir su pasión por la buena mesa. Una cuidada selección de vinos de todas las regiones de Francia y champagnes seleccionados a mano le esperan para cada ocasión. Blanc de blancs, blanc de noirs, rosés, vintages, burbujas que combinarán a la perfección con una tabla de quesos hecha a medida, llena de clásicos y nuevos sabores por descubrir
BRICE DÉLICE FROMAGERIE
leer másSi Brice de Nice rompe las espaldas de la gente, Brice Délice rompe los precios para ofrecerle una amplia selección de quesos de calidad a un precio razonable. Delicias lácteas que le sorprenderán y deleitarán Los quesos blandos, de pasta hilada y crudos están disponibles junto a las mantequillas Bordier, los embutidos, las terrinas, los vinos y los champanes: todos los ingredientes para un aperitivo de éxito. Brice Délice también ofrece bandejas preparadas de embutidos y quesos con guarnición de frutos secos para sus veladas y brunches dominicales.
LA CAVE AUX FROMAGES
leer másEn su bodega, Julie Verzeaux le invita a descubrir su pasión por el bien. Con un fuerte know-how familiar, Julie ha desarrollado técnicas de maduración muy particulares para ofrecer a sus clientes quesos raros y atípicos que sin duda le derretirán. En sus estanterías, una fina selección con un dulce aroma a terruño donde se mezclan chaource, langres de granja, cepas, maroilles.... lo mejor de los pequeños productores locales. En el lado de las delicatessen, encontrará finas delicatessen y vino para acompañar la degustación. La tienda también ofrece fondues por encargo, bandejas de aperitivos y quesos a medida para sus eventos.
LAIT BRASSEUR - L'ORGEMBULLE
leer másQueso y cerveza 100% ecológica, ¡eso es lo que hará feliz a la gente! Margaux Renard y Antoine Crehin están en el origen de este hermoso encuentro entre la lechería y la cervecería artesanal. Su tienda ofrece yogures elaborados, mantequilla batida, quesos frescos con hierbas y especias, cuadrado de champán y queso raclette, que por supuesto se acompaña de una botella de Orgembulle. Rubia atemporal, Blanchette fresca o Roubignole ámbar, ¡no hay nada como una buena mousse!