Alimentos de comercio justo Marne

La Maison de Champagne Bernard Lonclas, situada en el pueblo de Bassuet, es una bodega familiar fundada en 1976 por Bernard Lonclas. Junto con su hija Aurélie, cultivan las tres variedades de uva de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. La Casa Lonclas se distingue por su rigurosa selección de las uvas en la vendimia y por las diferentes añadas de las que se abastece. El saber hacer tradicional se combina con la tecnología más avanzada, con cubas de acero inoxidable de temperatura controlada. Aurélie, Bernard y su equipo mezclan los vinos una vez al año para conseguir el estilo único de Bernard Lonclas. A continuación, los vinos se almacenan en las bodegas de la Casa, donde alcanzan su plena madurez. La gama de productos incluye una selección de champagnes, como Selection Brut, Cuvée Prestige, Millésime 2014, Grand Brut Blanc de Blancs, Extra Brut Blanc de Blancs, Rosé Brut y Blanc de Blancs Brut.

Situada en Damery, en la región de Champaña, Haton & Filles es una bodega familiar que ofrece una amplia selección de champanes de calidad. Fundada en 1928 por Eugène Haton y su hijo Octave, Haton & Filles perpetúa desde hace cinco generaciones el saber hacer único transmitido de padres a hijas. Comprometida con la tradición champañesa y la autenticidad de sus productos, la familia Haton da una calurosa bienvenida a los visitantes de su sala de degustación, "La flûte enchantée".

Situada en Janvry, Champagne PRESTIGE DES SACRES y Champagne CH. De L'AUCHE es una bodega que ofrece una experiencia única en la región de Champagne. Con su rica historia y su saber hacer tradicional, la bodega ofrece a los visitantes la oportunidad de descubrir el arte de la elaboración del champán. La colección de champanes que se ofrece es variada y de la más alta calidad.

Entre viñedos y bosques, déjese transportar al corazón de Bouzy, un magnífico pueblo clasificado como Grand Cru, para descubrir la historia de estos creadores del Champagne durante 5 generaciones. 1873 marca el comienzo del champán de Barnaut, creado gracias a la unión de Edmond Barnaut, un corredor de presión y viticultor, y Apolline Godmé-Barancourt, descendiente de una familia de viticultores muy antigua de Bouzy.

Al año siguiente, la pareja creó su primera cosecha "La Grande Réserve", un vino emblemático que todavía se puede encontrar en la gama actual. Orgullosos de este patrimonio ancestral, los actuales propietarios de la Casa, Laurette y Philippe Secondé, necesitan llegar al corazón de la cuestión, sin artificios, para revelar todas las riquezas de la naturaleza y sus terruños. Abonos orgánicos, pasto espontáneo de las parcelas, cobertura fotovoltaica de las bodegas, todo ha sido pensado con un enfoque eco-ciudadano.

8 añadas y 2 vinos tranquilos (2 laderas de Grand Cru Champagne) rinden homenaje al excepcional saber hacer de esta Casa:

- Cuvée Sélection Brut Nature Grand Cru: un vino de gran potencia que agradará a los conocedores y sublimará los deliciosos platos de mariscos.

- Cuvée Grande Réserve Brut Grand Cru: un vino compartido para disfrutar como aperitivo o en la mesa con aves en salsa y pescado a la parrilla.

- Cuvée Blanc de Noirs Brut Grand Cru: un vino potente y distinguido para acompañar la caza.

- El Cuvée Blanc de Blancs Brut: un vino 100% chardonnay de gran vivacidad. Mineral, gourmet, sutil, este ingenioso vino irá bien con una sartén de vieiras.

- El auténtico Cuvée Rosé Brut Grand Cru: este vino honrará los más bellos platos gastronómicos. Descúbrelo también en torno a una fuente de quesos de sabores fuertes..... Emociones garantizadas.

- El Edmond brut Cuvée - añada 2009: un vino embriagador que nos recuerda un año excepcional. Descubrir sobre trufas en corteza. Una delicia deliciosa.....

- A Bouzy rouge: un vino tinto que sublimará las boletas de pollo lacadas en jugo fuerte, chanterelles y mirabelles, acompañado de una polenta cremosa.

- Un Bouzy Rosé Clos Barnaut: un vino que magnificará un pulpo lacado con zumo de naranja, aceite aromático.

Y para celebrar sus momentos más bellos, la Casa le ofrece la oportunidad de personalizar sus etiquetas.