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Es una parte importante del patrimonio de Martinica. El Fonds-Saint-Jacques fue durante mucho tiempo la única finca agrícola de Martinica administrada por religiosos: en una superficie de 230 hectáreas, albergaba un convento y una fábrica de azúcar. En 1762, había 500 esclavos viviendo allí. Un verdadero cementerio de esclavos enterrados bajo el cristianismo fue descubierto allí. Además del hermoso jardín verde, puede visitar los restos de la fábrica de azúcar, la purgería y la capilla Saint-Jacques.