Los mejores restaurantes Cordillera Septentrional

Buena comida en un salón bien cuidado, con camareros sonrientes y, al final de la comida, el placer de degustar una deliciosa pastelería acompañada de un buen espresso. Esta cafetería ofrece una excelente relación calidad-precio. Bocadillos, meriendas, su verdadera especialidad son los pasteles cremosos, los volcanes de chocolate y crema de leche y otras tartas. Por la noche, muchos lugareños acuden a tomar un lonche, una especie de merienda-cena familiar. Lo recomendamos como una forma de introducirse suavemente en las costumbres locales.

Es EL restaurante de Cajamarca, ¡abierto desde 1947! Esta cantina imprescindible en la ciudad tiene sus fans y sus detractores que piensan que se está haciendo demasiado. Hay que decir que la gran sala no es muy alegre, pero la multitud de camareros con delantales blancos que se mueven es algo digno de ver. La cocina está bien hecha y ofrece una gama de platos peruanos... generosamente servidos, pero aún así muy clásicos. Una segunda dirección más chic en Jirón Cruz de Piedra 639, las Salas Tradición, con el mismo espíritu, pero con una sala más moderna.

A media cuadra de la Plaza de Armas, este restaurante/cafetería ofrece muy buena cocina local y platos de pasta. Las pizzas no son su punto fuerte. A menudo, un grupo de música andina acompaña su cena. Honestamente.

Un restaurante sencillo pero de confianza, donde los pocos expatriados de la ciudad acuden con los ojos cerrados a comer los pocos platos locales, entre ellos la famosa cecina , que desgraciadamente es menos sabrosa aquí que en la selva. Hay los clásicos lomos y pollos, buenas patatas fritas y una bonita terraza interior. Los precios son bastante honestos, el servicio amable. Es más bien una cafetería, pero los platos son generosos y el ambiente es agradable. En resumen, una buena dirección