Los mejores restaurantes Addis-Abeba

Una de las mejores direcciones para degustar el kitfo, este filete tártaro a la etíope: de 28 a 25 birrs la porción.

Platos de pescado a 25 birrs por término medio y servicio muy rápido a pesar de la afluencia a las horas de comida que es absolutamente increíble.

Este restaurante italiano es un lugar lo suficientemente chic como para comer platos caseros de pasta y especialidades de la bota, que acabarán cambiando las especialidades etíopes. Buenas pizzas a la carta.

La cocina india está de moda en Adís Abeba, en concreto la cocina vegetariana. Los etíopes practican el fasting, es decir, ayunan hasta el mediodía y luego comen platos sin carne ni productos de origen animal (en resumen, veganos). Como resultado, están surgiendo nuevos restaurantes, sobre todo en Bole. Este, abierto por una mujer, la chef india Radhika Goenka, también ofrece entrega a domicilio, por si alguna noche está demasiado cansado para salir de su hotel. Este restaurante ofrece una larga lista de platos creativos a base de verduras y cereales al estilo indio, como los dhals de curri, así como una carta indochina. El lugar es elegante, frecuentado durante el día por empresarios etíopes, con paredes de ladrillo detrás del mostrador.

Las hamburguesas, de mejor o peor calidad, están disponibles en todas las esquinas de Bole. Esta hamburguesería está muy cerca del aeropuerto, entre Ring Road y Airport Road, sin salir de Bole, en una zona donde las cadenas abren todas las semanas. Esta es una de las mejores, al estilo de Brooklyn, con ingredientes escogidos con cuidado, composiciones gourmet, servidas con un gran cuchillo clavado en el centro sobre una tabla. Es el último lugar de moda para sentarse en un bar grande o en una mesa de madera vintage de estilo sueco y disfrutar de una hamburguesa casera de carne o, incluso, vegana.

Este restaurante yemení situado en la planta baja de una casa es un verdadero descubrimiento culinario. Ofrece abundantes platos de Oriente Medio, con mucha verdura fresca, rebosantes de carne bien asada y sazonada, así como zumos de fruta. Es un buen lugar para degustar mezzes (tabbouleh oriental, relleno y un delicioso humus) o platos de carne con arroz al azafrán. La comunidad árabe de Adís Abeba lo ha convertido en su restaurante de referencia.

Calcule unos 200 birrs por persona. Abierto cada día de 7 a 22 h.Una exitosa cadena de cuatro restaurantes en Adís Abeba, dos de los cuales están en Bole. ¿Su secreto? Platos etíopes tradicionales, pero preparados con la mayor delicadeza y una carta de vinos locales para acompañarlos. Se acabaron los chiringuitos para disfrutar de un verdadero shiro wot, gored gored, chechebsa, el famoso kifto (tartar de carne cruda etíope) o la kategna especial, una bandeja variada con muchos platos pequeños para degustar en una injera grande. Aquí se encuentra el Adís Abeba más animado, joven y moderno, aunque tradicional al menos en cuanto a los platos. La decoración es magnífica, sea cual sea la kategna elegida. Sofisticado y moderno, pero relajado, con la ceremonia del café a la manera contemporánea como extra.

Para los nostálgicos de las vitaminas y de las ensaladas de verduras crudas, hemos encontrado su cantina. Especialidad del desayuno, Keto Diet con huevos, una buena fila de rodajas de aguacate y rodajas de tomate, queso y brócoli.

Si echa en falta los kebabs turcos después de tantos injera, aquí está el establecimiento que necesita. Tavuk shish kebab, parrilladas, pero también pizzas turcas preparadas con buenos productos. Hay un bonito jardín para quedarse todo el día.

El bistró Alliance éthio-française es un buen lugar para comer en una zona no lejos del Mercato. Apreciará el aparcamiento, el amplio jardín donde podrá sentarse en un bonito entorno, el servicio rápido en francés y, sobre todo, los platos sabrosos y bien ejecutados. La carta es occidental, con especialidades francesas, por supuesto, sobre todo los postres, que acompañados de un buen café constituyen una sabrosa pausa vespertina. No dude en dar un paseo por la galería para disfrutar de la exposición actual. Cerrado por las tardes excepto los jueves.

¡Qué bonita mesa abierta junto a Piazza (que falta hacía)! Las fotos y el ambiente artístico del restaurante le dan un toque chic. Las especialidades son italianas y maravillosas, desde pizzas napolitanas a la leña hasta platos de pasta dignos de la Botte. Podrá disfrutar de un copioso desayuno y, a todas horas, de focaccia, bruschetta, ensaladas de albahaca y rúcula o platos más regionales, como la perca del Nilo con salsa local. Por la noche, no deje de probar un refinado cóctel.