Gastronomía especialidades locales y vinos Estambul Y La Región De Mármara

Este enorme mercado al aire libre sirve a varios barrios y realmente se encuentra de todo, excepto alimentos. Por la parte de Eminönü, hay puestos bien establecidos, mientras que en Beyazıt las mercancías se extienden en el suelo o en pequeñas carretas móviles. Los comerciantes están tan mezclados como los artículos que ofrecen. Búlgaros, rumanos, kurdos, rusos o caucásicos le dan a este mercado un colorido sorprendente.

En funcionamiento desde hace más de treinta años, este café-restaurante cuenta con una decoración acogedora, estilo bistró elegante, y es un lugar ideal para el desayuno, para hacer una pausa o para un almuerzo rápido. Los cafés especiales son interesantes, pero la parte gastronómica no es una cosa del otro mundo. Lo mismo ocurre con la repostería: se queda en lo más clásico. El principal interés del lugar es su terraza en la azotea, con unas vistas impresionantes del Cuerno de Oro, el barrio de Sultanahmet, la pequeña plaza de Tünel y la torre de Gálata. Después de contemplarla desde ahí, casi no es necesario subir a la torre de Gálata.

Fundada en 1918 en el mercado de pescado de Beyoğlu, esta tienda de comestibles es una de las mejores de la ciudad. El nombre de şarküteri (charcutería) puede sorprender un poco, pero en Turquía corresponde más bien a una tienda de comestibles que vende productos locales. No encontrará cerdo, pero sí muchos quesos extranjeros, algunos de ellos españoles. Suministra sus productos a los mejores restaurantes de Pera. Aquí podrá adquirir platos turcos como el yaprak dolma (hoja de vid rellena) o el biber dolma (pimiento relleno).

Este mercado es uno de los más grandes y populares de la ciudad: tiene lugar en el distrito de Fatih todos los miércoles. Fatih es una parte muy conservadora de Estambul, por lo que apenas verá turistas visitando el mercado. Más de 4000 puestos repartidos en varias avenidas y una veintena de calles, por no hablar de los vendedores ambulantes. Por su tamaño, los comercios son muy variados: comida, ropa, utensilios de cocina...

Cerca de la torre Negra (Odakule), es una pequeña cueva de Alí Babá, cuya oferta satisfará a los gourmets más exigentes, desde especias hasta loukoums (dulces turcos). Tiene establecimientos esparcidos por toda la ciudad. La cadena está especializada en frutos secos y es conocida por sus albaricoques. Los precios se muestran claramente y el servicio es muy amable. En cuanto a los loukoums, puede probarlos a su antojo, pero sin duda el que más nos gustó es el de doble pistacho a la parrilla. También hay aceites (en el fondo de la tienda) con unos precios más atractivos que en España.

Polo Pastanesi es tanto una pastelería como un restaurante. Por lo tanto, es adecuado para satisfacer los antojos tanto dulces como salados. El establecimiento se distribuye en tres plantas. Los pasteles y dulces se muestran en el escaparate en la entrada. Los platos más consistentes se indican en la carta. La cocina es refinada y sabrosa. Por lo que respecta a los platos, recomendamos el filete al roquefort y la ensalada de salmón. Y para el postre, o como merienda, opte por una crema de chocolate o un sütlaç (arroz con leche). Los pasteles en forma de animales harán felices a los niños.

¿Cansado de los mercados turísticos donde le abordan cada tres metros? Pues entonces cruce el Bósforo y vaya al distrito de Kadıköy, en el lado asiático. Este enorme mercado, con unos dos mil puestos, es más frecuentado por los estambulíes que el Gran Bazar o el Bazar Egipcio. Aquí podrá encontrar de todo, desde ropa hasta electrodomésticos, comida, ferretería... y todo a precios realmente inmejorables.