Los mejores restaurantes Carretera Del Sud

Cerca del pequeño mercado, en un barrio popular, este es un establecimiento muy concurrido por viajeros y residentes. Se sentará en un rickshaw acondicionado (a los niños les encanta, a los altos, un poco menos), y la cocina es de calidad. Buenos pinchos de cebú, excelente puré casero, camarones al pastis, fuagrás casero... Cabaret una vez al mes en temporada.

Una visita obligada a la cocina asiática en Antsirabe. Instalado en una antigua carnicería, una bonita choza de paredes anaranjadas, con terraza, todo muy bien decorado, Conterno ofrece especialidades asiáticas a precios bajos. Woks, tiras de cebú con salsa Teryaki, rollitos de huevo, arroz frito... todo recién hecho por encargo. La espera a veces puede parecer un poco larga, pero el resultado en el plato merece la pena. ¡No te vayas sin probar el helado casero! Exquisito. El café helado tampoco está mal.

Excelente cocina, sin duda ¡la mejor de la costa este! La langosta es la elección imprescindible: es imposible marcharse de Manakara sin haberla probado. También ofrecen buenos platos de cocina china (min-sao, camarones en salsa agridulce...) y especialidades criollas de la isla de Reunión (salchicha rougail, boucané ti-jacques, coq massalé...). A veces hay que esperar un poco más de lo deseado, así que mientras tanto puede tomar un ponche de coco o un ti-punch, ¡barato y delicioso! Recomendado.

Con una decoración muy destacada (muchos cuadros a la venta en la pared), este es un restaurante pizzería que ofrece platos a la carta y sugerencias según van llegando. Muy buen romazava de polloy cebú a las cuatro brèdes (hojas de hortalizas). Naina, la dueña de la casa, ha completado su formación como cocinera en Italia, así que puede confiar en la calidad de las pizzas y de la pasta fresca si extraña Europa. El establecimiento se enorgullece de incluir en su carta productos de producción propia. En conjunto, deja un buen recuerdo.

El albergue Chez Jenny tiene una decoración mixta, a la vez rústica y moderna, donde la piedra se combina con colores más contemporáneos. Este albergue ofrece unas vistas muy bonitas al pequeño estanque del Hotel Green Park, situado justo al lado. La cocina es europea, malgache y criolla (¡sí, es posible!). Comerás muy buenas pizzas cocinadas a la leña, pero también muy buenos pasteles salados. No se pierda los zumos de fruta fresca, cada uno tan sabroso como el siguiente. ¡Un valor seguro!

El restaurante La Petite Bouffe es una dirección aún desconocida para los turistas y, sin embargo, considerada por los lugareños como una de las mejores en relación calidad-precio de Fianarantsoa. Nos gusta especialmente su arroz cantonés con misao. El local también cuenta con heladería, pastelería y pizzería.

El restaurante forma parte del hotel del mismo nombre, que ofrece una docena de habitaciones impersonales pero bien equipadas y cuidadas. La Petite Bouffe tiene un segundo restaurante frente a Villa Sylvestre, en Ampasambaza.

El restaurante L'Ancre d'Or ofrece un menú original y acogedor en la Route du Sud, lo que lo convierte en una dirección cálida y popular tanto para los residentes como para los turistas de paso por Fianarantsoa. Aquí se puede degustar una sopa de jarrete, pollo a la vainilla, foie gras o incluso una fondue bourguignonne de cebú, entre otros platos. La oferta gastronómica es muy buena. Por la noche, se juega al póquer con los amigos. Didier, que es especialmente jovial, puede ofrecerle clases de parapente. Nos espera una gran época.

La reputación de L'Insolite está bien consolidada. Vamos allí por su cocina, pero también por el ambiente. Siempre te lo pasas bien. La carta cambia regularmente y todos los continentes están representados:bò bún, laab kai, gyozas, ñoquis de boniato con salsa Reblochon, karma de pollo, fajitas, hamburguesas, gulash, foie gras a la sartén, fondue de cebú, raclettes, truffade auvergnate, por citar sólo algunos platos. Y para los que no quieran irse con las manos vacías, al otro lado del jardín, Sam ha abierto una tienda de productos locales.

Excelente establecimiento, tan estrecho como generoso en la calidad de sus platos (sopas y pasteles caseros, incluyendo su famoso brownie y su helado de vainilla de chocolate negro). Nos gustan mucho las pocas mesas de la terraza, en la parte de atrás. Cenas por encargo. Una parada ideal durante la visita del casco antiguo.

Una decoración muy cuidada; mesas en una terraza sombreada o junto a la chimenea en los días más frescos. El servicio es atento y los platos, bastante bien presentados, son correctos en relación al precio. Hay diferentes opiniones sobre la calidad, pero disfrutamos de nuestra última comida. Todo es casero, incluyendo la alimentación de los patos.

Chez Domm, que recientemente se ha convertido en Chez Deckie, es un agradable restaurante de barrio con mesas de colores, que atrae a residentes y turistas a la hora del cóctel. El ambiente es agradable y la comida bastante buena: cebú con Saint-Marcellin, hamburguesas, fideos fritos chinos, bocadillos, pasta... Aquí se puede conocer a varios guías serios y obtener información, sobre todo de Deckie, ya que ahora es el "cuartel general" de la Asociación de Guías de Fianar. Un excelente punto de partida para descubrir la región (¡y también buenos rones arreglados!).

Una escala muy apreciada por turistas y residentes, en un sencillo local de dos plantas. Aparte de los menús y de los platos para comer, es posible comprar fuagrás en bandejas para llevar, de diferentes tipos o sabores (simple, de uva, de pimienta verde, de baya rosa o de vainilla), por 20 000 Ar. También lo venden en frascos de vidrio de 250 g a 40 000 Ar y de 500 g a 60 000 Ar, y preparan bocadillos de fuagrás a 10 000 Ar. Un consejo: la entrada con degustación de los cinco sabores es más que suficiente para una comida (o incluso dos).

Una excelente mesa, en un marco elegido, elegante y refinado, incluso romántico. Muy agradable.

Restaurante/bar, con terraza en la calle, en el que ofrecen platos correctos y tapas. El Patio también dispone de algunas habitaciones sencillas pero bien cuidadas, con baño privado y agua caliente. El trato de Pierre-Jean y su equipo es agradable.

Manuel (un español que habla muy bien malgache) ha instalado varias mesas en el exterior, a la sombra, en un entorno verde. Sirve pizzas y paellas, así como platos malgaches y más clásicos. Una parada amistosa, agradable y recomendable.

Platos con sabores chinos no caros, y también bichos, tipo de anguilas (no son anguilas, pero especies de peces pequeños, como alvin de hecho), que las mujeres buscan en el océano al amanecer, del agua hasta el tamaño, para reducir cuatro o cinco kilos.

Fara, chef autodidacta, pone su pasión al servicio de recetas malgaches, asiáticas y europeas que deleitan el paladar y convierten el restaurante del hotel Trianon, "Chez Dom", en un éxito. Sabores equilibrados, productos cuidadosamente seleccionados, cocción perfecta, nada se deja al azar y todo está ahí para hacer de su plato un festín. También hay una buena selección de vinos. Una de las mejores mesas de Antsirabe según nuestros equipos, en el marco encantador y acogedor del hotel Le Trianon.

Una de las últimas incorporaciones de Antsirabe (2018), XV Be es el resultado de un proyecto imaginado por un grupo de amigos de orígenes mezclados (Francia, España, Madagascar) y aficionados al rugby: un bar de tapas, ¡evidentemente muy animado los días de partido! Puede venir a tomar una copa con los amigos, disfrutar del ambiente acogedor y festivo del fin de semana, o degustar especialidades marineras (parilladas, paellas, entre otras), en una bonita barraca de paredes azul turquesa. Una dirección por descubrir.

Brochetas de cebú (probadas y aprobadas), filete de cebú, costilla, costilla, costilla, filete...... ¡Todo lo que quieres está en el cebú! Nos instalamos en el interior o en la terraza y nos tomamos el tiempo para saciar nuestra sed mientras esperamos nuestra comida. No es muy refinado, pero la carne es generalmente tierna y buena. También hay especialidades malgaches en el menú.

Junto a la Maison Voajanahary, una tienda de artesanía especializada en seda, esta pequeña gargota, regentada por Olivier, ofrece una cocina local bastante buena. Aquí se puede comer pasta, pero si quiere probar una especialidad malgache, la romazava estaba especialmente buena cuando la visitamos. Olivier también es guía, y puede organizar una visita de medio día a los talleres artesanales de la ciudad o una jornada de senderismo por la región, o incluso una excursión de dos o tres días, con alojamiento en casa de lugareños.