Restaurantes cocina del mundo Verapaz

Esta buena cantina es la dirección ideal para descubrir la cocina tradicional de la región. Entre las especialidades: el kaq'ik, un plato de origen maya y típico de Alta Verapaz. También conocido como caldo colorado de pavo, ha sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial por el ministerio competente. El Peñascal también es famoso por su lomito con salsa de cardamomo, que quedó tercero en un festival gastronómico nacional. La sala está equipada con pantallas, por lo que los lugareños acuden a ella especialmente los días de partido de fútbol.

Con un hermoso patio, este oasis en el corazón de la ciudad es ideal para una excelente cena -o almuerzo, si está de paso- en un ambiente íntimo. La especialidad: la barbacoa argentina. Eso sí, hay muchas alternativas en la oferta, como la pasta, cuyos platos son tan deliciosos como contundentes. Mención especial merecen la lasaña y los fetuccini de pollo, que son una auténtica delicia. No olvide los postres caseros, expuestos en un tentador escaparate a la entrada del restaurante. La guinda del pastel es la calidad del servicio.

Esta pequeña cadena de restaurantes con un menú rico y original revisa las recetas internacionales con ingredientes locales. Por ejemplo, aquí los huevos Benedictinos se llaman Cobandictinos: el panecillo se sustituye por pasteles de boniato, las espinacas por un lecho de hierbas locales y la salsa holandesa por una salsa samat. Todo servido con frijoles blancos, plátanos fritos y queso casero. Todos los platos son finos, sabrosos y creativos: una dirección muy recomendable para la mañana o para el almuerzo.

Dirigido por una amable pareja, el restaurante La Abadía tiene un ambiente cálido pero desenfadado en una hermosa casa colonial. Lomito con salsa "secreta", fetuccini de pollo y gambas con salsa tailandesa picante, salmón con mantequilla de chile y aroma de limón, raviolis con salsa blanca servidos con salmón ahumado y alcaparras... La carta no es muy extensa, pero no por ello deja de ser muy apetecible y ofrece platos finos preparados con productos de calidad. Como entrante, unas deliciosas arepitas con queso. Una dirección excelente.