Restaurantes cocina de las Américas - Caribe Capitales

En el corazón del distrito 4 Grados Norte, este restaurante de cocina guatemalteca contemporánea ofrece a sus clientes una experiencia única. La carta de Flor de Lis incluye platos inspirados en el Popol Vuh, el libro sagrado de los mayas. Entre los platos que se ofrecen están un sofisticado tamal, tostadas de plátano verde con cangrejo y emulsión de coco, y una ensalada de setas servida con crema de sopa de guisantes y sopa de ternera. La promesa de una buena velada gastronómica, salpicada de platos que parecen obras de arte.

Esta diminuta sala decorada con unas cuantas botellas de vino revisa con talento la cocina maya. Las especialidades van desde la ternera, el cordero, el cerdo, el pollo, el gallo, el pato, la paloma, el pavo y el conejo hasta el pescado y las gambas. Hay 28 platos en el menú, entre ellos el pollo al cacao -también conocido como "Jok'om kakaw" - y las gambas al estilo King Kig'ab'. Una gran introducción a la gastronomía y cultura guatemalteca.

Este es el lugar ideal para los amantes de la comida mexicana. Una carta tentadora, en la que se pueden descubrir originales combinaciones que adornan tanto los burritos como los tacos -servidos de cuatro en cuatro-, como el pescado marinado en salsa casera de cerveza y mostaza, acompañado de mayonesa de chipotle, aguacate y lombarda. El más vendido: el de bacon y gambas, servido con queso fundido y aguacate. Un buen lugar para ir por la noche, cuando la música está alta, el bar está animado y los chupitos de tequila fluyen.

Para un almuerzo típico, este buen comedor es el lugar para ir. A mediodía, todo el mundo se apresura a probar el pollo a la leña, preparado con el imponente asador que hay en el patio. Es un plato contundente que se sirve con un delicioso caldo de verduras, tortillas caseras calientes y Jamaica fresca. Otros platos se ofrecen según el día de la semana, como el caldo el lunes, las hilachas el martes y el pepián el viernes. Cálida acogida y servicio rápido: los platos llegan en cuanto se hace el pedido.

Este restaurante mexicano abrió sus puertas a pocos pasos del Arco de Santa Catalina en 1995. Hay varias razones que explican su popularidad. En primer lugar, la modernidad del lugar, decorado con esmero y rindiendo homenaje a la artista Frida Kahlo, a través de los retratos colgados aquí y allá. El ambiente, además, es bastante festivo por la noche. Por último, la buena comida, entre la que destacan los tacos. Los más populares son la "sonora con queso", cocinada al carbón con tortillas de harina caseras, coronada con guacamole, queso fundido y pico de gallo.

Desde hace 30 años, esta pequeña cadena de calidad sirve comida casera guatemalteca en Ciudad de Guatemala y, más recientemente, en Antigua. Te sientas en una de las mesas cerca de las columnas que enmarcan el hermoso jardín del restaurante, donde el canto de los pájaros marca el ritmo de la comida. La fórmula "Cuatro Caminos " da una buena visión de la gastronomía del país, ya que permite pedir cuatro platos de entre nueve especialidades: Kak Ik, pepián, jocón, subanik, caldo de gallina o revolcado de marrano. Excelente y abundante.

Situado en el hermoso patio del Centro Comercial la Fuente, este restaurante ofrece una fina cocina guatemalteca de elaboración propia. Cabe destacar el sabroso ceviche de setas, las croquetas de atún con cilantro, la sopa de maíz y la tarta de queso con plátano preparada sin harina, lactosa, azúcar ni huevos; sólo con fruta y frutos secos. Desde los entrantes hasta las sopas, pasando por los platos principales y los postres, todos los platos están delicadamente presentados de forma semigastronómica. Todo ello atendido por un personal amable. Un verdadero favorito

Esta finca, situada a 20 minutos al sur del Parque Central, se fundó en 2004 en un terreno que antes se utilizaba para cultivar café y rosas. Tras empezar con variedades de ensalada, el propietario diversificó hasta llegar a trabajar con más de cien alimentos... Que encontrará en su plato cuando coma en el delicioso restaurante de la propiedad. Hay opciones sin gluten y vegetarianas disponibles bajo petición para algunos platos. Una vez que haya terminado de comer, no dude en pasearse por el local; especialmente los domingos, cuando hay un mercado artesanal.

Un oasis insospechado en el corazón de la ciudad, el restaurante está situado en un gran jardín bellamente decorado con guirnaldas de luces y numerosas plantas verdes. Su especialidad es la parrilla, en la que se preparan pizzas, así como platos variados de carne y pescado. Otras especialidades son el sabroso carpaccio de pulpo con aguacate y el cerdo cocinado a fuego lento con mozzarella. Una dirección ideal para una cena.

La entrada de este encantador centro cultural está decorada con un bonito mural, que se pasa por delante para llegar al patio, donde se encuentra el bar. El espacio es relativamente pequeño, con algunas tiendas, como una biblioteca, una tienda de comercio justo y galerías. Lo más importante es que hay tres restaurantes: El Fogón Histórico, especializado en carnes a la brasa, Alquimia Bistro, una hamburguesería, y La Quita Penas. Este último es especialmente original, revisando la pizza al estilo guatemalteco, con preparaciones a base de jocón o frijoles, entre otras.