2024
BOISSON YVAN
Charcutería • €€
4/5
• 1 opinión
leer másEl lema de Carnicería "fabricamos lo que vendemos". Aparte de algunas pequeñas excepciones, todo es casero y con productos locales. Todos los preparados son puras, como los pollos que se asan al broche en el escaparate, los blancos (negro o a las castañas), longeoles, salchichas pistaché, terrinas, cortes de conejo, filetes de conejo, cordero, cortes de conejo, filetes de conejo, cordero del Adret, etc. Los platos cocinados con las estaciones: chucrut, civets (de ciervo, marcasgo, corzo) y salchichas en col.
Ginebra