Gastronomía especialidades locales y vinos Cuenca

La región de Cuenca es famosa por su gran producción de flores de muchas variedades. Detrás de la catedral nueva, frente a la iglesia del Carmen de la Asunción, se celebra todos los días un colorido mercado, el Mercado de las Flores, que huele a sol. Las cholas cuencanas con trajes tradicionales se sientan en pequeños taburetes detrás de sus resplandecientes puestos. Es un gran atractivo para los visitantes y el mercado se ha convertido en uno de los símbolos de Cuenca. También hay hermosas plantas en maceta. Merece una visita.

Nos encanta este café, que se encuentra en una encantadora casa colonial renovada en el Parque de San Sebastián. La pequeña terraza es un lugar agradable para tomar un descanso. Sirven desayunos abundantes (muy famosos) y almuerzos basados en productos locales con recetas puramente americanas. En el menú: sándwiches, paninis, hamburguesas y otras ensaladas. Una visita obligada Desde hace unos meses, el San Sebas ofrece la entrega de todos sus productos, ¡una buena oportunidad para desayunar sin moverte de tu piso, por ejemplo!

Nucallacta significa "café del campo". La pareja fundadora de Nucallacta trabajó durante muchos años en la exportación de café verde para diferentes países. Trabajaron en muchas fincas de Ecuador en busca del mejor café. Con esta experiencia, decidieron abrir su propia cafetería, donde se aseguran de ofrecer un servicio diferente a los demás y una calidad de producto incomparable. Si el café es delicioso, no podrá resistirse a las diversas delicias que se sirven con él. Perfecto para un brunch.

Es uno de los principales mercados del centro de la ciudad. Se celebra en una gran sala de dos niveles y se puede encontrar de todo. Desde las especias tradicionales traídas por las familias indígenas que trabajan en el campo hasta la ropa importada del Lejano Oriente, este es un mercado para los lugareños más que para los turistas y eso es gran parte de su encanto. También hay una zona reservada para la feria de la comida donde se pueden degustar los platos más típicos y comprar alimentos. Un ambiente alegre

En este gran mercado se puede encontrar de todo: equipos electrónicos, animales, frutas y verduras, otros alimentos, ropa, recuerdos varios, baratijas, etc. Es un lugar de encuentro donde se mezclan todos los estratos de la población. Muchos agricultores de la región venden allí sus productos. Los jueves es cuando el mercado alcanza su máximo esplendor y, por lo tanto, es el más concurrido. Cuidado, no todo lo que encuentras aquí es de Ecuador y los vendedores sólo te lo dirán si les preguntas...

Si no acude a Otavalo, el mayor mercado de artesanía del país, aún podrá encontrar los coloridos productos elaborados por los artesanos del país. Aquí, en la plaza de San Francisco, donde incluso puede hacerse una foto delante de las letras gigantes que forman el nombre de la ciudad, encontrará un centenar de puestos, a menudo atendidos por encantadoras mujeres andinas cubiertas de collares y pulseras de oro, que venden ropa y recuerdos.

Instalada bajo una gran nave, la población de Cuenca compra productos agrícolas de la región. Es un bonito y colorido paseo por las hermosas muestras de flores, especias, frutas exóticas, verduras y maíz de todo tipo. También se puede comprar chocolate, elaborado con cacao ecuatoriano. También encontrará aquí varios puestos donde podrá degustar almuerzos típicos con los lugareños, en el suelo del mercado.