Restaurantes cocina del mundo Milán

Una pizzería al trancio (pizza gruesa cortada en tramos) muy acogedora, donde podrás comer una excelente farinata di esto (torta de garbanzos). El ambiente es familiar y muy agradable.

Su ubicación excepcional en la plaza más bonita de la ciudad, la de las Columnas di San Lorenzo, su gestión familiar y su jardín de invierno hacen que esta pizzería-restaurante sea especialmente mágica. Todas las pizzas están preparadas con productos orgánicos.

Con sus 60 cubiertos, este restaurante es desde siempre una garantía de buena cocina piamontesa y lombarda. Podrás apreciar el bollito misto (mezcla de carnes hervidas), la cascoeula y el brasato al barolo, cocinado de forma tradicional y servida con mucha atención.

Una trattoria situada cerca de la Stazione Central. Desde la entrada, las hermosas mesetas de marisco y pescado fresco te dan la bienvenida. Dos salas, una grande y otra más íntima, amuebladas a la antigua, y estanterías repletas de botellas de vino. La cocina es tradicional y ofrece excelentes pastas caseras y muchas otras especialidades lombardas o más originales como los peniques alla Tognazzi (receta del famoso actor). Entre los vinos, prueban el grignolino.

Un restaurante-museo cuyos propietarios, amantes del arte, ofrecen las paredes de su establecimiento a los artistas milaneses, que son también clientes asiduos de la casa. Todo es artístico en este restaurante, cada plato es una explosión de colores y perfumes, y siempre muy cuidados.

A la cabeza de este restaurante del barrio del Fiera, dos socios que han hecho sus armas en los mejores restaurantes, antes de abrir su propia cocina en 1998. Ambiente íntimo y refinado. En verano, un jardín zen ofrece un ambiente muy romántico. Cocina esencialmente milanesa, cuya carta cambia cada mes. 

Una pizzería-restaurante con un ambiente muy napolitano. Como su nombre indica, se sirven platos a base de mejillones (cozze), así como algunas pizzas (15 variedades). La decoración, muy viva y colorida, hace que el ambiente sea agradable y mediterráneo. Entre los platos se encuentra el cozziata, una rica meseta de mejillones y otras especialidades del mar y, como queso, la famosa mozzarella de bufflonne, especialidad napolitana.

Otro restaurante histórico histórico. Aquí es donde cada año se concede el premio literario del mismo nombre (Bagutta). La cocina toscana es deliciosa y el jardín es muy agradable en verano.

Este restaurante del barrio de Brera tiene un ambiente íntimo y sofisticado, ideal para una comida romántica o una cena acogedora. La iluminación tenue, las mesas bien espaciadas y un servicio atento complementan la alta calidad de la comida. En el plato hay clásicos como el risotto al azafrán y el tuétano de hueso, además de algunos originales como el tartar de salmón con aguacate. Es una dirección que disfrutará sea cual sea la ocasión, ¡y a precios muy razonables, dada la calidad!

Excelentes pizzas al horno de leña en el marco característico de una antigua casa obrera milanesa. Pequeñas mesas de madera y estanterías cubiertas de botellas en el piso de arriba, una gran sala abovedada en el sótano para grupos. Una dirección acogedora e informal que no esquilma demasiado la cartera, al tiempo que garantiza un ambiente auténtico y un servicio impecable. La oferta de pizzas incluye jamón y alcachofas, salami picante y cuatro quesos. También hay focaccia y ensaladas.

Frente a las ruinas romanas de lo que fue el palacio imperial, oculto tras una discreta entrada, un pequeño pasillo conduce a una maravillosa veranda con vistas a un agradable jardín con árboles centenarios. En una dirección elegante, chic y muy milanesa, el chef Antonio Facciolo ofrece platos creativos, sabrosos y sofisticados. En la carta figuran especialidades a veces revisitadas: carpaccio de hígado de ternera con cerezas marinadas, huevo escalfado con leche de almendras, espárragos, cotechino (manitas de cerdo) y canelones revisitados en versión ligera.

Un clásico de Milán que nunca decepciona. Muy frecuentado por los periodistas en la cercana sede del Corriere della Sera, Rigolo ofrece una sabrosa y cuidada cocina de inspiración toscana. En un ambiente elegantemente clásico, el discurso "burgués" recuerda a una comida de domingo. Muy buenos platos de pescado y los legendarios bolliti misti (carne y verduras hervidas en caldo) que se sirven sólo los jueves (almuerzo y cena) y sólo entre octubre y febrero, con exquisitas salsas como acompañamiento. Se recomienda reservar.

El restaurante más antiguo de Milán, abierto desde 1696. Situado en la elegante Piazza Belgioso, frente a la residencia del escritor Manzoni, está frecuentada sobre todo por los empresarios del barrio vecino de los bancos. El ambiente es muy refinado y la cocina milanesa y toscana muy buscada. La carta de vinos propone más de 160 etiquetas.

Esta brasserie tiene un aire francés, pero sigue siendo muy de la tradición milanesa. En la entrada, un viejo mostrador de zinc da la bienvenida, mientras que en el comedor, las mesas unidas, las sillas de madera y los carteles antiguos en las paredes marcan el tono de un espacio muy agradable. La carta incluye una excelente milanesa empanada y exquisitos postres caseros como el gelato al forno. También pizzería, la pizza de pasta de aceitunas es seguramente una de las más sabrosas y originales.

Se trata de un restaurante local muy clásico, regentado por un propietario sardo al que le gusta mucho que la gente hable bien de su restaurante. Dos sencillas salas con capacidad para unos 50 comensales crean un ambiente que recuerda al Sur, con paredes blancas rústicas y manteles florales. La cocina es típicamente italiana, pero se hace especial hincapié en los platos sardos. Entre los primi piatti, se puede probar el puré de habas y achicoria o los maccheroni con salsa de jabalí. Para los secondi, platos a base de cordero y pescado.

En un callejón tranquilo, una linterna marca la entrada y le da su nombre al lugar. Una vez que cruzas el umbral te dejas llevar por el torbellino de palabras de la signora Paola. Incluso antes de que usted haya tomado su asiento, ella comienza a cantar: "Luego en el menú ñoquis gorgonzola y pistacho, macarrones con guiso o risotto con rábano rojo..." y otros. Todo esto sucede como si estuvieras en la cocina de la abuela, con los viejos muebles de madera y los manteles a cuadros. Simple, auténtico y amigable.

En el Dry, la pizza ocupa un lugar de honor: además de clásicos como la Margherita, a la que puedes añadir ingredientes a tu gusto, el chef pone todo su saber hacer para ofrecerte pizzas que combinan verduras, quesos y carnes de una calidad muy distinguida en el patrimonio culinario del país, acompañadas de grandes vinos italianos. Otro de los caballos de batalla del restaurante es su coctelería, con bebidas que ya se han convertido en leyenda, como el "French 75" (champán brut, limón, azúcar y ginebra).