Gastronomía especialidades locales y vinos Oliena

¿Qué puede ser mejor que obtener los embutidos o el vino directamente de la fuente? Esta granja, algo perdida en el campo al norte de Oliena, produce excelentes embutidos,incluyendo deliciosos jamones crudos y tocino ahumado. En la bodega, los vinos ecológicos de la familia Puddu son excelentes. A partir de la uva cannonau, producen el Tiscali rosado y el nepente, de color rojo oscuro. Pero la curiosidad local es el "blanc de noir", obtenido del delicado prensado de uvas tintas de origen local.